¿Qué quieres decir?

Significa: poner la comida en agua hirviendo y sacarla inmediatamente para evitar que los nutrientes de la comida se pierdan debido a la cocción a alta temperatura, o que la comida misma envejezca y se ponga amarilla. En dialecto Gan, significa frito. Generalmente, se utiliza sopa como medio de transferencia de calor y las verduras se cocinan mediante el método de enriado. Este es un método especial para preparar sopa y la velocidad de cocción es más rápida. Este método presta especial atención a la preparación de la sopa. En cuanto a la calidad de la sopa, hay sopa clara y sopa espesa. Las que se hacen con sopa clara se llaman sopa clara y las que se hacen con sopa espesa se llaman sopa espesa.

Hervir consiste en poner las materias primas previamente procesadas en una olla con agua hirviendo y calentarlas hasta que estén medio cocidas o completamente cocidas, y luego sacarlas para cocinarlas o condimentarlas más.

Yue es un método de cocción que se extiende a echar comida en una sopa clara o sopa blanca. Tiene un sabor delicioso y presta atención a la frescura.

Pronunciación: 1. cuān (c inicial, uan ​​final, un sonido) 2. tǔn (t inicial, un final, tres sonidos) 3. xiān (x inicial, ian final, un sonido).

Sinónimos:

1. Hervir agua es un método de cocción. Use agua hirviendo para cocinar ligeramente los alimentos, lo que significa tirar cosas al agua o sumergirse en ella, como albóndigas hervidas, sopa hervida y rodajas de pepino. Es decir, las materias primas que se han sometido a un procesamiento primario se colocan en una olla con agua hirviendo y se calientan hasta que estén medio cocidas o completamente cocidas, y luego se sacan para cocinarlas o condimentarlas más. Es un proceso indispensable en la cocina, especialmente en platos fríos.

2. Verter los alimentos crudos, semicocidos y semiacabados en agua hirviendo.