Cómo combinar cereales integrales y cómo comerlos para mantenerse saludable.

Las investigaciones muestran que los cereales integrales pueden nutrir los cinco órganos internos. Ya en la antigüedad se decía que "una pastilla repara un órgano interno". Los cereales incluyen mijo, arroz, trigo, soja y sorgo. Entre ellos, el mijo puede nutrir el bazo, la soja puede nutrir los riñones, etc. La medicina tradicional china cree que los cereales integrales no sólo son buenos para el estómago, sino también un buen alimento para los cinco órganos internos.

Herramientas/materias primas

Mijo, arroz, trigo, soja, sorgo

Pasos/métodos

Soja nutritiva para los riñones: frijoles negros en soja Conocido como el "Valle del Riñón". La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, desintoxicar e hidratar la piel y tiene un buen efecto terapéutico sobre el edema por deficiencia renal.

El mijo nutre el bazo: El mijo es el primero de cinco granos y comerlo con regularidad puede nutrir el bazo y el estómago. El mijo es un tónico superior para personas con deficiencia y enfermedad del bazo. Puede reponer el qi y prolongar la vida.

El trigo nutre el corazón: Al trigo se le llama “el precio de los cereales”. La medicina tradicional china cree que puede nutrir el corazón, calmar la mente y aliviar la irritabilidad. Tiene un efecto terapéutico para eliminar el síndrome menopáusico, la sudoración espontánea, los sudores nocturnos y la irritabilidad en las mujeres.

El sorgo nutre el hígado: el sorgo y la soja son cereales diversos, pero desempeñan funciones de apoyo indispensables en los cinco cereales completos. El sorgo tiene los efectos de nutrir el hígado y el estómago, astringir y detener la diarrea. Especialmente para las personas con diarrea crónica, comerlo durante un período de tiempo tendrá un buen efecto.

Los callos de diferentes colores tienen diferentes beneficios para la salud: Los callos de diferentes colores tienen beneficios para la salud ligeramente diferentes, principalmente porque contienen diferentes variedades de pigmentos. En comparación con el maíz blanco, el maíz morado contiene más antocianinas, por lo que tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento. El maíz amarillo contiene caroteno y zeaxantina, que son buenos para mantener la salud visual. Los diferentes sabores de maíz tienen diferentes valores nutricionales. El maíz dulce es dulce y delicioso y la gente lo ama profundamente. También existe un "maíz dulce tipo fruta" que se puede comer crudo como si fuera una fruta.

El contenido de proteínas, grasas y vitaminas de este maíz dulce es de 1 a 2 veces mayor que el del maíz común, y el contenido de selenio es de 8 a 10 veces mayor. De los 17 aminoácidos, 13 son más altos que los del maíz común. Sin embargo, el maíz dulce contiene un alto contenido de azúcar, principalmente sacarosa y glucosa, que pueden provocar fácilmente un aumento del azúcar en sangre. El maíz ceroso tiene un alto contenido en proteínas y es rico en vitamina A y vitamina b1. El contenido de amilopectina es muy alto y no es apto para personas con diabetes. Sin embargo, el maíz añejo tiene un alto contenido de fibra cruda y un bajo contenido de azúcar soluble, lo que lo convierte en una muy buena opción para las personas que quieren perder peso y tienen diabetes.