¿Qué ingredientes se utilizan para hacer el taro en descuento y cómo hacerlo?
Ingredientes: 600g de panceta de cerdo, 2 cebollas, 2 taro, 1 jengibre, 1 piel de mandarina, 1 limón y 2 rodajas.
Accesorios aceite, sal, salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de leche sureña, 2 cucharadas de pollo en polvo, un poco de miel, 2 cucharadas de almidón .
Cómo hacer cerdo estofado con taro
1. Preparar los ingredientes: panceta de cerdo con piel y taro.
2. Algunos ingredientes: jengibre, cebolla, rodajas de limón seco y canela.
3. Cortar la panceta de cerdo en 2 trozos grandes, poner en la olla agua fría, poner los nudos de cebolla, 1 cucharada de sal, rodajas de limón, jengibre picado, piel de mandarina, verter el vino de cocción, deje hervir a fuego alto y cocine hasta que esté cocido (se pueden usar palillos insertándolos suavemente desde la piel del cerdo).
4. Pelar y lavar la malanga y cortarla en rodajas gruesas.
5. Ponlo en la olla, añade un poco de sal y el pollo en polvo, mezcla bien y deja marinar un rato.
6. Recoge la panceta de cerdo cocida y remójala en agua fría durante 20 segundos.
7. Escurrir el agua y hacer unos agujeros en la piel del cerdo con un tenedor.
8. Mezclar la salsa: miel, leche, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, pollo en polvo y un poco de agua. Unte la panceta de cerdo dos veces y guarde la salsa restante para el siguiente paso.
9. Calentar la sartén de aceite y pegar la piel de la panceta al fondo de la sartén durante un rato (es mejor tapar la sartén para evitar que se queme con el aceite caliente que desborda).
10. Recoger y cortar en rodajas gruesas.
11 Calentar la olla original, añadir el taro y sofreír un rato.
12. Con la piel de la panceta de cerdo hacia abajo, coloque los trozos de taro y panceta de cerdo en la olla a intervalos.
13. Unte el resto de la salsa uniformemente sobre el cerdo estofado hasta que se acabe.
14.
15. Cocine el cerdo al vapor, luego vierta la salsa y coloque la panceta y el taro en otra olla.
16. Calentar la sartén, verter la salsa, añadir un poco de agua, almidón y cocinar hasta que espese.
17. Verter sobre el cerdo estofado.
Consejos de cocina Cocine la carne y agregue sal y rodajas de limón secas para que el cerdo tenga un sabor más delicioso. No es necesario agregar sal al hacer la salsa, porque la salsa de soja, la salsa de soja oscura y la leche sureña son todas saladas, y el taro se sala con anticipación. Agregar sal hará que quede demasiado salado. No necesitas mucho aceite para sofreír la panceta de cerdo, pero la cantidad de aceite que sueles utilizar para sofreír es suficiente. Si el taro se fríe por un tiempo, mantendrá su forma original y tendrá un sabor fragante.