Receta tradicional de rábano seco especiado
Ilumina los ojos
Reduce el nivel alto de azúcar en la sangre
Ayuda a la digestión
Materiales
Condimentos
Dos rábanos verdes
Condimentos
Zanahorias
1 raíz
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Vinagre balámico
2 cucharadas
Aceite de sésamo
Un poco
Chile en polvo
cantidad adecuada
cinco especias en polvo
cantidad adecuada
Cómo hacer rábano seco con cinco especias
1. Lavar el rábano y cortarlo en tiras de rábano del grosor de un dedo.
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2. Déjalo secar durante uno o dos días hasta que el agua esté básicamente seca.
3. Añade una cantidad adecuada de sal al rábano seco y luego frótalo repetidamente hasta que el rábano seco se empape en sal y se ablande.
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4. Añade el chile en polvo y las cinco especias en polvo al rábano seco y continúa amasando repetidamente hasta que el condimento esté uniforme.
5. Poner el rábano seco amasado en un recipiente hermético y dejar marinar a temperatura ambiente durante medio mes.
6. Remojar en vinagre balsámico y echar aceite de sésamo al comer.
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Características de los platos
Ahora es la mejor temporada para secar y encurtir rábanos secos, porque la calidad y el sabor de los rábanos son mejores en esta época.