Como especialidad de Sichuan, el pollo seco a la cazuela, ¿cómo hacerlo picante y delicioso?
Se puede decir que el sabor del auténtico pollo seco es relativamente popular y casero. El pollo seco cocido debe tener un sabor fragante y picante, y el pollo debe tener un sabor fresco y fragante. El pollo en olla sabe bien. Hoy les compartiré que el aroma del pollo en olla seco proviene no solo de las materias primas, sino que también para lograr un sabor picante, es necesario agregar una variedad de ingredientes para realzar el sabor. son: pollo seco a la olla Ají, mijo picante, dos ramas de vitex y brotes de ajo, el pollo seco a la olla tiene un sabor picante y el pollo está delicioso. La elección del pollo seco a la olla es muy importante. Puedes agregar guarniciones según tus preferencias. No agregues un poco de agua durante todo el proceso. El pollo seco a la olla quedará picante y delicioso.
También podrás complementar la nutrición mientras disfrutas de una comida deliciosa. Para que este pollo seco en olla sea delicioso, debes marinar el pollo con anticipación y sofreírlo para obtener el aroma, agregar una variedad de especias y blanquear los trozos de pollo: poner los trozos de pollo en la olla con agua hirviendo, agregar 10 gramos de vino de cocción y 2 gramos de rodajas de jengibre Cocer a fuego lento durante 3 minutos, sacar unos trozos y ponerlos rápidamente en agua fría, lavar y escurrir el agua y reservar. Lavar el pollo tres amarillos y cortarlo en trozos pequeños. Agrega agua a la olla y agrega los trozos de pollo, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Después de hervir, quitar la espuma y cocinar durante unos 5 minutos. Retirar los trozos de pollo y reservarlos. Quitar las raíces de los champiñones, lavarlos y cortarlos por la mitad, 5 gramos de ajo picado, 75 gramos de nudos de mijo picante, 75 gramos de aros de pimiento verde, 8 gramos de sal, 10 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vino de cocina, 3 gramos de esencia de pollo, 8 gramos de salsa de soja light, 2 gramos de pimienta, 100 gramos de agua.
Por dentro se combina en una olla, picante y fragante, con una textura crujiente. Cuando lo cocines lentamente a fuego lento, el sabor se volverá cada vez más fuerte y no podrás parar de comer. con los palillos es un aperitivo. Un gran plato para acompañar una comida o una bebida. Añade aceite para ensalada a la olla, calienta el aceite a 70°C, fríe los trozos de pollo escurridos hasta que la superficie esté ligeramente seca y luego retíralos. Cuando la temperatura del aceite vuelva a subir a 70 grados, sofreír los trozos de pollo hasta que la superficie se dore, sacarlos y reservar. Luego sofreír los champiñones en aceite hasta que la superficie se dore. Retirar el aceite de la olla y sofreír primero los dientes de ajo y las rodajas de jengibre, luego agregar los gajos de perejil y los pimientos verdes y rojos y sofreír, y finalmente agregar los trozos de pollo*. ** Sofreír juntos, agregar salsa de soja ligera, azúcar, pollo en polvo y vinagre de arroz al gusto y retirar de la sartén.