¿Qué tipo de granada es deliciosa y cómo elegirla? ¿Cómo elegir una granada deliciosa?
1. Fíjate en la forma de la granada. A la hora de elegir granadas, no elijas aquellas que sean especialmente redondas. Elige aquellas que tengan una forma algo cuadrada y que tengan bordes. Porque las granadas redondas generalmente tienen una piel más gruesa, mientras que las granadas con formas angulares tendrán mejor sabor y tendrán una piel más fina.
2. Fíjate en la parte de la cola de la granada. Habrá una grieta en forma de crisantemo en la parte inferior de la granada, que se refiere a los capullos de la granada. Algunos están floreciendo y otros no están completamente florecidos. Si los crisantemos de la granada están floreciendo, significa que están completamente maduros. La granada tendrá un sabor pleno y jugoso. Cuanto más madura sea la granada, más grietas se abrirán si no hay granadas en flor. El sabor de este tipo de granada será muy verde y astringente, lo que suele resultar difícil de tragar.
3. Fíjate en el color de la granada. Los colores de cáscara de granada más comunes en el mercado incluyen cian, rojo, amarillo, etc. Muchos de nosotros pensamos que cuanto más roja sea la granada, más dulce será. De hecho, esto es un malentendido. Hay muchas variedades de granadas y las diferentes variedades tienen diferentes sabores. Generalmente, la piel de las granadas rojas se enrojecerá después de exponerse a suficiente luz solar, pero el sabor del interior será relativamente ácido. En cuanto a la granada amarilla, la piel es amarilla sin suficiente luz solar, pero las semillas del interior son tan rojas como el ágata. Las granadas con piel verde tienen un sabor y un dulzor relativamente pobres.
4. Elige granadas pesadas. Al seleccionar dos granadas del mismo tamaño, pésalas en la palma de tu mano. El más pesado significa más agua, un sabor más jugoso y un sabor más fresco. Por eso, cuando elegimos granadas, lo mejor es elegir las más pesadas.
5. Pellizca la piel para ver si está dura. Generalmente, puedes pellizcar la piel de una granada madura con las manos. Si pellizcas una granada fresca y madura, la sentirás dura y llena. Cuando la pellizcas y la superficie está blanda, debes tener cuidado. Es posible que el interior de dicha granada ya no esté fresco.