¿Sabes cuáles son las barbacoas especiales en Chongqing?
En primer lugar, cuando se trata de la especialidad de barbacoa de Chongqing, tenemos que mencionar el teppanyaki. El teppanyaki es un método para freír varios ingredientes en una placa de hierro con aceite y condimentos. El olor es fragante y el color atractivo. Los ingredientes del teppanyaki incluyen carne, marisco, verduras, etc. , puede elegir según sus preferencias personales. La característica del Teppanyaki es que es asequible y grande, y una porción de Teppanyaki es suficiente para llenarte. El teppanyaki también tiene muchos sabores, como picante, ajo, comino, etc., que pueden satisfacer diferentes necesidades gustativas.
En segundo lugar, la especialidad de barbacoa de Chongqing también incluye Chuan Chuan Xiang. Chuan Chuan Xiang es un método para ensartar varios ingredientes con brochetas de bambú, freírlos en una sartén y luego mezclarlos con especias como pimienta y ají. Picante y delicioso, con un regusto interminable. Los ingredientes de Chuan Chuan Xiang incluyen carne, productos de soja, verduras, etc. , y la variedad es muy rica. Chuan Chuan Xiang es pequeño y exquisito, un bocado a la vez, y es muy agradable de comer. El picante de Chuan Chuan Xiang también se puede ajustar según las preferencias personales, incluyendo suave, medio y extra picante.
En tercer lugar, la especialidad de barbacoa de Chongqing es el pescado frío a la olla. El pescado en olla fría es un método para poner filetes de pescado y varias guarniciones en una olla fría y luego verter aceite hirviendo y sopa en ella. Queda tierno, suave y se derrite en la boca. Las guarniciones para el pescado frío incluyen brotes de soja, patatas fritas, hongos, etc. , aumentar la nutrición y el sabor. La característica del pescado a la olla frío es que no requiere cocción continua, lo que mantiene el sabor original de los ingredientes. El pescado frío en olla viene en varios sabores, como sopa roja, sopa blanca, sopa clara, etc. Puedes elegir según tus preferencias personales.
Finalmente, la especialidad de Chongqing es la barbacoa Maoxuewang. Maoxuewang es un método para guisar tripas, sangre de res, etc. Ponlo en una olla grande de hierro con varios condimentos y sopa. Es picante y rico, con carne tierna. Las guarniciones de Mao Wangxue incluyen tofu, fideos y verduras, que pueden aumentar la saciedad y la nutrición. Maoxuewang se caracteriza por su gran cantidad y su fuerte sabor. Un pote de Maoxuewang puede resultar muy agradable. El picante del Maoxuewang también se puede ajustar según las preferencias personales, incluyendo suave, medio y extra picante.
En resumen, la barbacoa especial de Chongqing es un tipo de comida con características y sabores locales, y forma parte de la vida nocturna de Chongqing. Si vienes a Chongqing, debes probar la barbacoa especial de Chongqing y dejar que tu paladar disfrute de un festín picante.