El pudín de tofu de Leshan es un refrigerio muy famoso de Sichuan. ¿Qué materiales se necesitan para hacer el pudín de tofu de Leshan?

El pudín de tofu de Leshan es un snack muy famoso de Sichuan. ¿Qué materiales se necesitan para hacer el pudín de tofu de Leshan? El tofu de Leshan tiene un sabor único pero también mantiene un alto valor nutricional. Hablando de ingredientes, la combinación de tofu, harina de camote y otros ingredientes nutritivos puede proporcionar a los comensales una rica fuente de proteínas y vitaminas. Se trata de un alimento especial apto para todas las edades.

Paso 1

Lo mejor es cocinar caldo de huesos de queso, pero como no lo compré, lo cocí con patas de cerdo y lo guisé con raíz de loto, porque había solo sopa, patas de cerdo La raíz de loto guisada se puede utilizar como otro plato

Paso 2

Carne estofada. Corta la carne en trozos pequeños y retírala primero con agua. Agrega aceite a la olla. Sofreír jengibre, ajo, especias (anís estrellado, mora, laurel, etc.) y pasta de judías. Sofreír la carne juntos. Vierta más agua y cocine juntos. en el medio en el medio. Si desea un sabor más rico, agregue una pequeña cantidad de condimento para estofado. Después de quemarlo, sácalo y resérvalo

Paso 3

Prepara los ingredientes. Mientras se cocina el caldo y el guiso de carne, corta el apio blanco, el cilantro y la cebolla en trozos pequeños, corta el rábano en gránulos, lava la soja y fríelos en una olla hasta que estén cocidos; Agrega una cantidad adecuada de sal al encender la olla

Paso 4

Corta el tofu en rodajas finas y reserva, agrega una cantidad adecuada de agua al almidón de camote y revuelve uniformemente;

Paso 5

Vierte el caldo cocido en otra olla sopera pequeña y cocina. Agrega el almidón de camote preparado, revuelve uniformemente, agrega el tofu picado y una cantidad adecuada de sal, cocina a fuego lento y reserva.

Paso 6

Remojar la harina de batata en agua tibia

Paso 7

Pon la soja frita y el rábano en un bol. agregue una cantidad adecuada de aceite de chile, aceite de pimienta, azúcar blanca, salsa de soja y vinagre

Paso 8

Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que hierva el agua, poner los fideos remojados en la olla y cocinar, sacarlos y ponerlos en un bol con los condimentos. Vierta unos cuantos cucharones de la sopa de tofu cocinada en el quinto paso y de la carne cocida en el segundo paso sobre los fideos, y agregue apio, cilantro en polvo y cebollas verdes, porque también me gusta comer carne crujiente. También corté un poco de carne más crujiente, la agregué y un plato de tofu Leshan caliente está listo

Habilidades culinarias con tofu Leshan

Porque no tengo esencia de pollo ni glutamato monosódico en En casa, entonces no está en el menú. Si lo desea, puede agregar esencia de pollo y glutamato monosódico a los condimentos, que sabrán mejor. Hay habilidades para cocinar comida deliciosa. Tengo un pequeño truco para cada plato. ¡Puedes consultar mi menú directamente buscando "duguo"!