¿Qué materiales se necesitan para hacer bolas de pulpo? ¿Cómo hacerlo delicioso?
Acompañamientos: colinabo, cebolla, bolsa de pastor, pulpo. Ingredientes: salsa de tomate, aliño para ensalada, algas, hojuelas de bonito.
El método es el siguiente:
1. Mezclar uniformemente 100 g de harina baja en gluten, 1 huevo y 1 g de levadura en polvo. Primero añade 150g de agua y revuelve uniformemente hasta que no queden partículas. Luego, añade el resto del agua, los huevos, la salsa de soja, la sal y el puré de patatas, mezcla bien y deja reposar un cuarto de hora. Para la pasta de ñame, corté el ñame en rodajas, lo trituré y luego lo corté hasta obtener un polvo fino. Sería más conveniente si hubiera herramientas para frotar.
2. Cortar el pulpo en trozos, llevar a ebullición el agua, añadir el pulpo en trozos, cocinar hasta que hierva y escurrir el agua.
En tercer lugar, cortamos el colinabo en dados o tiras y las cebollas en dados. Agregué especialmente bolsa de pastor, que hace que el color sea más hermoso y nutritivo.
4. Calentar la olla pequeña, ponerla a fuego mínimo, untar cada agujero con aceite y poner la masa en el vaso de papel. Los vasos de papel se pueden doblar en esquinas afiladas. Al verterlo, no se extenderá fácilmente. Simplemente llénelo de seis a siete veces, de lo contrario será fácil derramarlo. Primero vierta la masa en la mitad de los agujeros, espere hasta que la superficie de la masa comience a solidificarse, luego vierta la masa en la otra mitad de los agujeros y agregue las guarniciones. 5. Saque la masa solidificada que se vertió al principio, viértala boca abajo sobre la masa con las guarniciones y forme una bola completa. Como se muestra en la imagen.
6. Voltear las bolas de vez en cuando para que se calienten uniformemente, estén mejor maduras y no estén blandas. Si ve grietas en algunos lugares, puede verter un poco de masa en los pequeños agujeros y colocar las áreas agrietadas encima de la masa, y la masa se solidificará.
7. La albóndiga entera se vuelve dorada y tiene puntos quemados muy vivos. Retirar a un plato y cubrir con salsa de tomate y aderezo para ensalada.
¿No es más fácil de lo que crees hacer unas bolitas de pulpo tan ricas?
Las albóndigas calientes quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Están riquísimas. Se rematan con una salsa espesa, salada y dulce, y se combinan con algas.