Presentamos los pasos completos de varias ensaladas de verduras.
Ingredientes: Una zanahoria, una manzana, 1/4 de cebolla, medio limón (jugo), una cucharada de azúcar fina, dos cucharadas de salsa de soja light, 100-120 ml de vinagre , 130 ml de aceite de oliva, un poco de pimienta negra.
Pon las zanahorias, las manzanas y las cebollas en una licuadora y tritúralas, luego agrega el jugo de limón, luego agrega el azúcar, la sal y la salsa de soya, continúa triturando, sácalo y viértelo en un bol, mientras revuelves; , añade vinagre y Aceite.
Ensalada de patatas (4 personas)
Ingredientes: 4 patatas, 4 cebolletas, 2 cucharadas de perejil en hojuelas, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 diente de ajo picado, 1/2 cucharadita de sal, pimienta al gusto, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Método de preparación:
1. Lavar las patatas, ponerlas en agua hirviendo y cocer hasta que estén cocidas (el agua debe cubrir las patatas). Después de cocinar, escurrir el agua y dejar enfriar hasta que no esté caliente en las manos.
2. Dejar las partes blanca y verde claro de la cebolleta y cortarla en cebolletas picadas.
3. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas de medio centímetro, poner en un bol grande, mezclar con la cebolleta y el cilantro.
4. Agrega el jugo de limón, el ajo y la sal a otro bol, espolvorea con un poco de pimienta, luego agrega lentamente el aceite de oliva, revolviendo mientras agregas.
5. Verter el aceite mezclado sobre las patatas y sofreírlas uniformemente. Prueba las patatas. Si no está lo suficientemente salado, espolvorea un poco de sal y revuelve nuevamente. Apto para aderezo de ensaladas.
Ensalada de verduras
Información 1. 1/2 lechugas
2. 1/3 lombarda
3. 5 uds. Tomates pequeños
4. 1 cucharada de cebolla rallada, 1 cucharada de pasas
5,2 cucharadas de zanahoria rallada
6. 2 palitos de apio
8. 1/2 taza de aderezo Thousand Island
Preparación
1 Lavar la lechuga y cortarla en trozos grandes, Lavar y. quitar los tallos, pelar y cortar el kiwi en rodajas, cortar el apio en rodajas diagonales, remojar la cebolla en agua con sal y escurrirla.
2. Espolvoree las pasas y el maní en polvo sobre todos los ingredientes en un recipiente hondo o plato plano y luego rocíe con el aderezo para ensalada.
Ensalada de hojas de lechuga
Coge unas hojas de lechuga, por supuesto frescas y tiernas, córtalas en trozos con las manos, cuanto más ralladas mejor, luego sumérgelas todas en agua con hielo durante unos 10 minutos. Tome una cabeza de cebolla igualmente tierna, córtela en rodajas finas, remójela en agua corriente para quitarle el picante, luego retírela y deseche el agua. Retire el agua helada en la que se remojó la lechuga, ponga la lechuga en un plato, espolvoree con cebollas en rodajas finas, agregue cilantro picado y revuelva uniformemente. Justo antes de servir, vierte sobre la salsa. Ya terminaste.
Ensalada de tallos y hojas
Los ingredientes principales son patatas, zanahorias y pepinos. Si lo deseas, también puedes utilizar otras frutas y verduras de tallo y hojas. Primero cortar las patatas y las zanahorias en cubos pequeños, de unos 7 mm de tamaño, y cocerlas por separado en agua. Hervir las patatas hasta que estén ligeramente duras y las zanahorias hasta que estén blandas y podridas. y juntarlos. Coger un pepino de buena calidad, quitarle las semillas, cortarlo en cubos de 7 mm, espolvorear con sal fina y mezclar bien. Luego vierte las patatas, las zanahorias y los pepinos, añade dos cucharadas de mayonesa y mezcla bien. Luego agrega sal y pimienta, así como las salsas que te interesen. eso es todo.
Ensalada de Atún y Piña
Hacer esta ensalada es más problemático. Coge una lata de atún, ábrela, viértela y escurre el exceso de aceite y jugo sobre una toalla de papel. Tome algunos trozos de piña fresca o enlatada y córtelos en trozos pequeños. Coge un trozo de achicoria y córtalo en pedazos. Coger 4 cucharadas de maíz congelado y sofreír. Enfriar naturalmente. Tome 5 cucharadas de aderezo para ensalada y un poco de mermelada de cítricos y mezcle bien en un plato. Coge un pomelo, pélalo y vuelve a meter la pulpa en la cáscara. Agrega el atún, los trozos de piña, la achicoria y el maíz congelado a las cáscaras de pomelo, mezcla con la pulpa y forma un montículo, luego vierte el aderezo para ensalada y la mermelada de cítricos encima.
Ensalada de tofu y jamón
Este plato es más complicado de hacer, pero sienta bien.
Primero, coloca un trozo de tofu blanco sobre una tabla de cortar, presiona para quitar el agua (al menos media hora) y luego córtalo en cubos de un centímetro. Coger 200 gramos de frijoles mungo, hervirlos con agua y cuando se pongan verdes quitarles la cáscara y dejar enfriar de forma natural. Coge un tomate, córtalo en trozos, sumérgelo en agua caliente, sácalo, déjalo enfriar de forma natural y córtalo en cubos de un centímetro. Coge unas lonchas de jamón y córtalas en trozos cuadrados de 1 cm. Tome dos cucharaditas de pasta de frijoles y una cucharadita de salsa de soja y mezcle bien, luego agregue 6 cucharadas de mayonesa y mezcle bien. Forra un plato con hojas de lechuga, coloca todo encima y vierte el aderezo para ensalada de tu preferencia. Listo para disfrutar.