¿Qué es la cerveza industrial?

La cerveza industrial es una cerveza que utiliza materiales baratos como arroz y maíz en lugar de malta.

Para reducir costes, la cerveza industrial utiliza materias primas como arroz, maíz y almidón en sustitución de la malta. La cerveza así elaborada tiene una concentración de mosto muy baja y un sabor suave. La cerveza industrial puede reducir eficazmente los costes de producción en la producción a gran escala. Por supuesto, la cerveza con sabor a agua también es más fácilmente aceptada por el público y tiene un mercado más amplio. Este tipo de cerveza no tiene aroma ni sabor, al igual que beber agua hervida, no tiene la viscosidad que debería tener la cerveza, y mucho menos el sabor "amargo" único de la cerveza.

La cerveza industrial generalmente utiliza el proceso lager, y la temperatura generalmente se controla por debajo de los 10 grados. Después de la fermentación, el vino debe pasteurizarse y filtrarse. El objetivo es prolongar la vida útil de la cerveza, que generalmente puede ser de aproximadamente 1 año.

Introducción a la cerveza artesanal

Simplemente, la cerveza artesanal se basa en las cuatro materias primas tradicionales: agua, lúpulo, levadura y malta, y luego añade otras materias primas innovadoras. . Por ejemplo, a la cerveza tradicional se le añadió trigo, que se convirtió en la famosa cerveza de trigo en Alemania. Se le añadió varias veces más lúpulo a la cerveza tradicional, y se convirtió en la mundialmente famosa cerveza de California. Se añadieron varios azúcares a la cerveza, de ahí la famosa Abadía; cerveza.

En comparación con la cerveza industrial, la cerveza artesanal tiene más contenido de malta, se añade más lúpulo, el mosto elaborado está más concentrado y, por supuesto, el contenido de alcohol también es mayor. Por lo general, no es necesario considerar demasiado el costo al elaborar cerveza artesanal, y la mayoría elige las mejores materias primas para elaborarla.