Receta casera de cuenco de arroz para padres e hijos, cómo hacer la auténtica versión de calabacín del cuenco de arroz para padres e hijos
Ingredientes
2 muslos de pollo, o 2 pechugas de pollo y huevos
1 calabacín 2 cucharadas de azúcar
En crudo Verter 3 cucharadas de agua a 100 ml
2 cucharadas de mirin, que se pueden sustituir por vino de arroz o vino para cocinar
Cómo hacer una versión de calabacín del plato de arroz para padres e hijos
1
p>Deshuesar y pelar los muslos de pollo y cortarlos en trozos pequeños. Cortar el calabacín en trozos pequeños.
2
Introducir las piernas de pollo y cocinar.
3
Mezcla la salsa de soja ligera, el mirin, el agua y el azúcar con la salsa y deja que hierva.
4
Introducir el calabacín y cocinar. Cocine hasta que la salsa se haya reducido a la mitad de su tamaño original.
5
Bate los huevos muy uniformemente sin batirlos, la proteína y la yema no se mezclan del todo, lo que lo hace más delicioso.
6
Vierte los huevos y cocina a fuego lento un rato. Viértelo sobre el arroz y espolvorea un poco de alga rallada.
Consejos de cocina
También puedes verter el líquido del huevo dos veces. Vierte la primera vez. Después de que el líquido del huevo esté cocido, sírvelo cuando esté. sale medio cocido. Así suelen comer las familias japonesas. Pero si no le gusta el huevo líquido a medio cocer, simplemente viértalo todo y cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente cocido antes de comerlo.
Valor nutricional
Muslos de pollo: calienta el cuerpo, repone la médula, repone el qi
Calabacín: quita molestias, humedece los pulmones y alivia la tos, y es diurético
Huevos: hidratan la sequedad, potencian la inmunidad, protegen los ojos y mejoran la vista