¿Qué tipo de verduras y frutas no se pueden lavar?
Consejo 1: pelar
Las verduras tienen superficies cerosas que pueden absorber pesticidas fácilmente. Por lo tanto, las verduras que se pueden pelar deben pelarse antes de comerlas.
Consejo 2: Lavar
En general, las verduras deben enjuagarse con agua al menos 3-6 veces, luego remojarse en agua ligeramente salada y enjuagarse nuevamente. Para las verduras de repollo, primero puede cortarlas en trozos, remojarlas en agua limpia durante 1 a 2 horas y luego enjuagarlas con agua limpia para eliminar los residuos de pesticidas.
El tercer paso es el lavado alcalino
Primero ponga una cucharada pequeña de álcali en polvo (carbonato de sodio anhidro) o álcali glacial (carbonato de sodio cristalino) en el agua, revuelva uniformemente y luego agregue verdura. Después de remojar durante 5 a 6 minutos, vierta el agua alcalina y enjuague con agua limpia. Si no hay álcali en polvo o álcali helado, se puede usar bicarbonato de sodio, pero el tiempo de remojo debe extenderse adecuadamente, generalmente unos 15 minutos.
Consejo 4: Lávese con jabón para platos
Primero lave con jabón para platos diluido 300 veces, luego enjuague 1 o 2 veces con agua, esto puede eliminar bacterias y virus en los huevos de insectos. y residuos de pesticidas.
Consejo 5: Utiliza agua hirviendo para eliminarlos
Algunos pesticidas residuales se eliminan mejor escaldándolos, como los pimientos verdes, la coliflor, las judías, el apio, etc. use agua hirviendo antes de freír o hervir. Escaldarlo, según las pruebas, puede eliminar más del 90% de los pesticidas residuales.
Consejo 6: Tome el sol
El uso del efecto multiespectral de la luz solar descompondrá y destruirá algunos residuos de pesticidas en las verduras. De esta forma, las verduras secas tras haber sido expuestas al sol tendrán menos residuos de pesticidas. Se ha determinado que cuando las verduras y frutas frescas se exponen a la luz solar durante 5 minutos, la pérdida de residuos de pesticidas organoclorados y organomercurios puede alcanzar el 60%. Para facilitar el almacenamiento de las verduras, es mejor dejarlas por un período de tiempo. El oxígeno del aire y las enzimas pigmentarias de las verduras tienen un cierto efecto de descomposición sobre los pesticidas residuales. Después de comprar las verduras y dejarlas a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas, la tasa promedio de desaparición de pesticidas químicos residuales es 5.
Además, lavar las verduras con agua de lavado de arroz también puede eliminar algunos residuos de pesticidas en las verduras. Actualmente, nuestro país utiliza principalmente pesticidas organofosforados como metamidofos, foxim, diclorvos y dimetoato para matar insectos. Estos pesticidas perderán su toxicidad en presencia de sustancias ácidas. Remojar en agua para lavar arroz durante unos 10 minutos y luego enjuagar con agua limpia puede reducir los residuos de pesticidas en las verduras.