¿Sabes qué hay delicioso durante el Festival Qingming?
1. Liga Juvenil
La Liga Juvenil es la comida más representativa del Festival Qingming. Verde y aceitoso, ceroso y suave, ni dulce ni grasoso, con un ligero pero largo aroma herbáceo, que lo hace más fragante y suave en boca. Esta costumbre se remonta a hace más de 2.000 años. Como no se permiten fogatas durante el Festival de Comida Fría, la gente prepara muchos pasteles con anticipación para satisfacer su hambre.
2. Xunzi
Comer picante es una costumbre tradicional durante el Festival Qingming. Las empanadas son una especie de pasta frita, hecha con harina de arroz como ingrediente principal, amasada en tiras finas y frita. Tienen diferentes formas, ya sea en forma de espiral o de rejilla, y son de color amarillo brillante. Tienen un sabor crujiente y se vuelven más fragantes cuanto más los masticas.
3. Huevos cocidos
La forma del huevo es redonda, simboliza el reencuentro y la realización, e implica perfección. En el Festival de Qingming, los huevos cocidos con bolsa de pastor simbolizan la buena salud durante todo el año.
4. Panqueques
Hay un dicho en Xiamen llamado "comer panqueques durante el Festival Qingming", que significa que los miembros de la familia se reunirán para hacer panqueques después de barrer las tumbas durante Qingming. Festival. Hasta el día de hoy, la mayoría de los lugares del sur de Fujian aún conservan estas costumbres. El "plato de panqueques" requiere al menos una docena de ingredientes, la mayoría de los cuales son verduras de temporada.
5. Bollos calientes de champiñones
Antes del Festival Qingming, todos los hogares de las zonas rurales preparan bollos calientes de champiñones para conmemorar al dios de la tierra y rezar por una buena cosecha. Amigos y familiares cercanos y lejanos intercambian alimentos y los prueban. Esta costumbre se ha transmitido hasta nuestros días.