¿Tiene su propia cocina privada?

He estado demasiado ocupado recientemente y la mayor parte del tiempo salgo a comer durante las vacaciones de Acción de Gracias, e incluso cocino los platos antiguos que conozco. Ahora estoy actualizando dos platos que preparé este fin de semana. ?

¿Olla de salchicha picante?

Se necesitaron dos horas para preparar este plato. Primero se procesa, se limpia con harina y vinagre blanco, se lava con agua y se remoja en cerveza para su uso posterior. Cortar dos patatas en rodajas y sofreír hasta que estén doradas. Reservar; enrollar las rodajas de carne caliente en rollos y reservar; remojar la harina de frijol mungo en agua caliente hasta que esté suave; cocinar las tortas de arroz en agua ligeramente salada y reservar, lavar y cortar en rodajas; tritura y reserva; 15 dientes de ajo Pica y reserva; la preparación de los ingredientes tomará casi una hora. ?

Blanquear el intestino grueso que se ha remojado en cerveza para quitarle la espuma, y ​​añadirlo al caldo de pollo. El caldo de pollo es un caldo de pollo hervido, un caldo natural. Agrega media cebolla verde, dos cebollas verdes, cinco rodajas de jengibre, una taza de salsa de soja, una taza de vino de arroz y una cucharada de pimienta blanca. Después de encender la olla a presión, cocine a fuego lento durante 25 minutos, luego apague el fuego y deje hervir. El intestino grueso se abre en agua fría. ?

Sofríe las cebollas ralladas hasta que estén blandas, agrega el ajo picado, sofríe hasta que desaparezca el picante, agrega el intestino grueso, sofríe, agrega media taza de salsa de chile coreana y media taza de salsa de soja. . Precalentamos la sopa en una cazuela y añadimos los dados de patata frita, que soltarán el almidón y espesarán la sopa. Después de que la sopa hierva, ponga el intestino grueso en la olla y cocine hasta que se absorba el sabor. Finalmente, agregue la harina de frijol mungo, los pasteles de arroz, la lechuga y, finalmente, los rollitos de carne grasosos calientes y espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco. y chile en polvo, y sácalo de la olla. ?

Las más ricas son las patatas chips, seguidas del intestino grueso y del polvo de frijol mungo. Es realmente satisfactorio comer una olla así en el frío invierno. ?