Receta de adobo de carne de res especiado
La receta de la salmuera de ternera especiada es la siguiente:
Bolsa de especias: 50 g de hinojo, 8 g de granos de pimienta, 8 g de anís estrellado, 10 g de canela, 5 g de galanga, 3 g de fruta de hierba, un clavo ( sí o no).
Especias vegetales: 18g jengibre, 10g cebolla verde.
Sopa base: medio kilo de hueso de pierna de res, 6-7 libras de agua.
Condimento: 50g de sal, 15g de azúcar de roca.
La ternera a las cinco especias es un tipo de vino especialmente indicado para beber. Su esencia reside en su salmuera.
La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que se recuperan de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico durante esta temporada. La carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, aliviar la flema y los gases y calmar la sed. Es adecuada para personas que sufren de dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles, anemia y. enfermedad de larga duración y tez amarillenta. Los supuestos beneficios son muchos, puedes comer más en horarios normales.