¿Necesitas agua tibia o hirviendo para hacer panqueques y fideos?
Amasar los fideos con agua hirviendo. Los fideos crujientes con manteca tienen un aspecto hermoso, crujientes y en capas.
Después de que los fideos estén hervidos, agregue la manteca de cerdo cocida y amase hasta obtener una masa. Cuando te despiertes un poco, podrás hacer panqueques. El aceite es pegajoso y grasoso.
Por ejemplo, los panqueques rallados a mano, los panqueques blancos con gluten y los panqueques finos de primavera se elaboran con este método de mezcla de masa.
2. Agregue agua tibia y agua tibia a 40-50 grados a la harina, revuelva para obtener una masa suave.
Por ejemplo, tartas de azúcar y sésamo, tartas caseras, tortitas de cebolleta, tartas, etc.
Agua tibia, levadura y masa como Huangqiao Shaobing
Amasar 250 gramos de harina con levadura y agua tibia para que fermente. Después de la fermentación, agregue agua alcalina y amase la masa hasta que no quede sabor amargo. Agregue manteca de cerdo cocida o torta de aceite seco a los 250 g restantes de harina y luego cubra la harina fermentada con torta de aceite seco.
El agua tibia, la lejía y la harina hacen que parezca una torta dorada.
Coloca los fideos alcalinos en un bol, agrega un poco de agua tibia, revuelve uniformemente y filtra para eliminar las impurezas y formar agua alcalina. Agrega un poco de sal a la harina en el recipiente, agrega agua alcalina y mezcla bien, luego usa agua tibia para formar una masa, cubre bien con un paño húmedo durante 30 minutos, agrega un poco de harina y amasa uniformemente.
Quemar agua tibia, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, carne de res y otras harinas.
Añade levadura en polvo, bicarbonato de sodio y agua tibia a la harina, amasa hasta obtener una masa y hornea durante 30 minutos.
3. Mezclar agua con sal refinada y huevo líquido, como bizcocho de zanahoria, bizcocho de espinacas, bizcocho de patata y bizcocho de melón de invierno.
Rompe los huevos en el bol y rómpelos. Ponga la harina en un bol, vierta la mezcla de huevo, luego agregue un poco de agua y amase hasta formar una masa.
Añadir al agua aceite vegetal y harina, como las galletas de mantequilla caseras.
En un recipiente ponemos la harina, añadimos agua y 50g de aceite vegetal hasta formar una masa agua-aceite.
Agua y levadura en polvo Hervir los fideos en agua hirviendo, como por ejemplo las tortitas de pretzel.
En un recipiente poner 300 gramos de harina, agregar la levadura en polvo y mezclar bien, luego amasar con agua hasta formar una masa; poner los 200 gramos de harina restantes en otra olla, verter agua hirviendo y mezclar. bien para formar una masa caliente, mezclar y amasar la masa con la masa caliente.
Consejos:
1. Me pregunto si ¿has recordado algunos puntos clave? La masa debe quedar blanda, usar agua tibia y hornear por mucho tiempo.
2. No uses demasiada fuerza al rodar. Recuerda girar tres veces y seis veces al voltear.
3.Si hay muchas tortitas, lo mejor es hornear una y hacer una. No puedes hacerlos todos a la vez. Vas a hornear panqueques.