¿Qué significa el hongo Enoki?

Las setas Enoki, también conocidas como setas de la longevidad, son setas que parecen la punta de un bolígrafo y se cultivan y consumen ampliamente en el sur de China. Los hongos enoki tienen una pulpa espesa, una textura tierna y un valor nutricional extremadamente alto. Son ricos en proteínas, múltiples vitaminas y oligoelementos que ayudan a mejorar la inmunidad y regular los lípidos en sangre. Además, los hongos Enoki también tienen efectos sobre la salud, como eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar la humedad y reducir la flema, y ​​son conocidos como un alimento verde, saludable y que preserva la salud.

Los hongos Enoki son aptos para cocinar de muchas maneras. Se pueden utilizar para hacer sopas, salteados, carnes asadas, etc. También se pueden utilizar con otras verduras y materiales medicinales. sabor y son muy deliciosos para comer. El método de cocción más común es cortarlo en tiras, rodajas o trozos, agregarlo a la avena, etc. y cocinarlo en gachas o fideos de arroz glutinoso con azúcar moreno, que tiene un sabor particularmente dulce.

Además de ser nutritivos y deliciosos, los hongos Enoki también tienen profundas connotaciones culturales. En la antigua "Materia Médica de Shen Nong", se introduce Flammulina velutipes, y se la conoce como el "hongo inmortal". Su forma transparente en forma de pluma es incluso elogiada como "Tencel fragante". Por lo tanto, los hongos Enoki tienen un alto estatus y un significado simbólico importante en la cultura popular china, y son un elemento que expresa bendiciones y buena suerte.