La historia del clip amarillo de batata Yueqing

Carpeta amarilla de batata es un nombre traducido directamente del dialecto local de Yueqing. Existen dos teorías sobre el origen histórico de la carpeta amarilla de batata (carpeta amarilla de batata). Una teoría es que el clip amarillo de batata proviene de la ciudad de Wengyang, y otra teoría es que proviene de la ciudad de Xiangyang. 1. Versión de la ciudad de Xiangyang: durante la República de China, había un propietario llamado Wang al que le encantaba la comida deliciosa en la aldea de Huabang, ciudad de Xiangyang, Yueqing. Cada vez que hay un festival o festival, siempre se organiza vino y comida. El terrateniente de apellido Wang pagó mucho dinero. Quien hiciera un plato nuevo que fuera apreciado por él sería recompensado. Se dice que bajo una gran recompensa, debe haber un hombre valiente. Como resultado, con frecuencia salían varios platos, muchos de los cuales eran exquisitos, pero ninguno de ellos podía satisfacer al propietario de apellido Wang. A medida que aumentaba la recompensa, justo cuando el propietario se desanimó, un grupo de sirvientes desarrolló esta bola de masa de camote, de color amarillo verdoso traslúcido, con una piel dorada al sol, con la misma forma que una bola de masa y del tamaño de un puño pequeño. El aroma de las batatas flota en tus fosas nasales. El propietario no tenía muchas esperanzas al principio, así que lo tomó y lo probó con indiferencia. Inmediatamente se enderezó, tenía los ojos brillantes y exclamó una y otra vez: "¡Bien, bien, bien!". El sirviente inmediatamente se acercó para complacerlo y le preguntó al propietario su nombre. El terrateniente de apellido Wang preguntó cómo hacerlo y ordenó a sus sirvientes que le arrojaran una bolsa con el dinero de la recompensa y le dio un nombre, albóndigas amarillas de camote (también conocidas como albóndigas amarillas de camote, albóndigas de camote, albóndigas amarillas de camote, Albóndigas). Como resultado, se añadió un nuevo plato al sacrificio anual. Con los cambios de los tiempos, el oficio de hacer clips amarillos de batata se extendió gradualmente y se hizo famoso en Yueqing. Más tarde, la familia del propietario de apellido Wang decayó y sus descendientes no perdieron este oficio. La cadena de tiendas de desayuno más famosa de Liushi. Es él, después de tantos años de abrir la tienda de sopa Miaoxiang Sauce Laowang por parte de las generaciones posteriores, el sabor de las tijeras de batata también ha cambiado mucho con respecto al original. Diferentes lugares tienen sus propios sabores diferentes y cientos de escuelas de pensamiento compiten. Las tijeras de patata amarilla también se han convertido en un refrigerio en Yueqingpa 2, versión de la ciudad de Wengyang. Otra teoría es que las tijeras de patata amarilla aparecieron en la ciudad de Wengyang durante la dinastía Qing y han estado circulando hasta el día de hoy. Y en el pasado, sólo los ricos hacían esto. En esta versión, los antepasados ​​del jugo Miaoxiang también llevaron su artesanía de una familia adinerada en la ciudad de Wengyang a un propietario de apellido Wang en Xiangyang.