Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué es una buena sopa? ¿práctica? Tres cocidos y cuatro guisos: Guisar, es decir, guisar los alimentos lentamente a fuego lento. Guisar puede disolver eficazmente los nutrientes de los alimentos en la sopa, lo que facilita la digestión y absorción del cuerpo humano. Aunque hacer sopa se llama trabajo del cocinero, no es porque sea muy complicado de cocinar, sino porque requiere un tiempo de cocción prolongado y requiere algo de mano de obra. De hecho, hacer sopa es muy sencillo, siempre que los ingredientes sean razonables, se puede hervir tres veces y guisar cuatro veces (proverbio de los cocineros: hervir suele tardar de dos a tres horas, guisar cuatro horas) y cocinar a fuego lento. el fuego es suficiente. El fuego no debe ser demasiado alto, el fuego debe basarse en el punto de ebullición de la sopa. Después de hervir la olla, cocine a fuego lento hasta que la sopa hierva. Eliminación de manchas de acné - sopa de algas y frijoles mungo Ingredientes: algas y frijoles mungo 15 gramos de almendras dulces 9 gramos de rosas 6 gramos (en bolsas de tela) cantidad adecuada de azúcar moreno Método 1. Lave las algas y los frijoles mungos, cortados en trozos pequeños , ponerlos en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua y hervir. 2. Coloque las algas marinas, los frijoles mungo y las almendras dulces en la olla, agregue agua y cocine, luego agregue las rosas envueltas en tela. 3. Después de que las algas marinas y los frijoles mungo estén cocidos, saca las rosas y agrega azúcar moreno. Sabor: La sopa es fresca y espesa, ligeramente salada, deliciosa y deliciosa. Eficacia: El quelpo tiene un sabor salado y un carácter frío. Tiene los efectos de resolver la flema y suavizar la dureza, eliminar el calor y reducir la presión arterial. El quelpo es rico en nutrientes. Es un alimento de algas rico en oligoelementos como yodo, calcio, cobre, estaño, etc. Puede proteger las células epiteliales de la oxidación. Los frijoles mungo son de sabor dulce y de naturaleza fría, y tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, aliviar el calor del verano y la diuresis. Beber sopa de algas marinas y frijol mungo puede eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y los pulmones y tratar las llagas y el acné. Las personas con el estómago frío no deben comer. Cabello hidratante: sopa de frijoles negros, longan, carne y dátiles rojos Ingredientes: 50 gramos de frijoles negros, 15 gramos de carne de longan, 50 gramos de dátiles rojos Método: 1. Lavar los frijoles negros y los dátiles rojos. 2.2 Poner en una cazuela los frijoles negros, la carne de longan y los dátiles rojos, añadir 3 tazones de agua y cocinar a fuego lento. 3. Cuando el agua hierva a dos tercios, retire la espuma de los fideos para sopa. El sabor es dulce y húmedo, refrescante y no grasoso. Eficacia: Los frijoles negros son de naturaleza dulce, astringente y suave y entran en el meridiano del hígado y el riñón. Tienen las funciones de nutrir el yin y la sangre, calmar los nervios, mejorar la vista y beneficiar al hígado. La medicina tradicional china cree que los frijoles negros ingresan a los riñones y su apariencia parece riñones, por lo que son de gran beneficio para quienes tienen insuficiente qi renal, deficiencia renal y canas. Longan y azufaifa tienen el efecto de nutrir el bazo y el estómago. El consumo regular de croton, carne redonda y sopa de dátiles rojos puede nutrir los riñones, hidratar el cabello, nutrir la sangre y calmar la mente. Contraindicaciones: No apto para consumo infantil. Ingredientes: 3 manzanas, 2 peras, un poco de hongo de nieve (tremella), 2 rodajas de piel de mandarina, 1 cucharada de albaricoque, cantidad adecuada de azúcar moreno (no se permite el azúcar de roca). Eficacia: El viento otoñal es sombrío y el clima seco. Lo más importante es hidratar. Lo mejor es beber más de esta sopa dulce para hidratar la piel, suavizar la garganta y reducir la posibilidad de tos. Método (1) Quitar la cáscara, quitar el corazón y cortar en cuartos o cubos. (2) Remoje la cáscara hasta que esté suave, retire el corazón y reserve. Remoja el cabello con hongos de nieve y lávalo bien. (3) Vierta agua en una olla, agregue cáscara de mandarina, espere hasta que hierva el agua, agregue frutas, albaricoques y hongos de nieve, hierva por dos horas, agregue azúcar al gusto, luego beba o espere a que se enfríe y póngalo en un botella para beber frío. Sopa de jamón, melón de invierno y huesos de cerdo Ingredientes: 75 gramos de jamón cocido, 250 gramos de melón de invierno, 500 gramos de huesos de cerdo, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, vino de cocción. Elaboración: 1. Lavar el jamón, cortarlo en lonchas finas y reservar. Luego cortar el jamón cocido en 12 trozos del mismo tamaño y reservar 2. Poner en la olla los huesos de cerdo, la cebolla y el jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. , agregue el vino de arroz y cocine a fuego lento durante 2 horas 3. Cuando la sopa esté suave, saque los huesos de cerdo, las cebolletas y el jengibre, agregue el melón de invierno y cocine por otros 3-5 minutos antes de servir. Sazone con sal refinada y glutamato monosódico, póngalo en un tazón de sopa grande y cúbralo con lonchas de jamón. Sopa de carne magra de pepino viejo [Ingredientes] 1500 gramos de pepino viejo, 400 gramos de carne magra, 100 gramos de soja, 4 dátiles confitados, 1 trozo pequeño de piel de mandarina [Método] 1. Comprar pepinos con piel amarilla, lavar y cortar bordes, quitar la calabaza y cortarla en trozos. 2. Lavar la carne magra y la soja. 3. Blanquear la piel de mandarina con agua caliente hasta que esté blanda. 4. Llevar a ebullición una cantidad adecuada de agua, agregar el pepino, la carne magra, la soja, los dátiles confitados y la piel de mandarina y cocinar durante 2 horas, escaldar hasta que esté cocido y sazonar.