Al preparar pescado al vapor, ¿se añade sal o salsa de soja ligera? Recuerda hacerlo correctamente. El pescado quedará fresco y tierno sin ningún olor a pescado.
Introducción: A la hora de preparar pescado al vapor, ¿se añade sal o salsa de soja light? Recuerda el método correcto, el pescado quedará fresco y tierno, sin olor a pescado
Los pasos para hacer pescado al vapor son sencillos y ahorran tiempo, pero si quieres hacer un delicioso pescado al vapor, necesitas conocer el método correcto, de lo contrario será fácil de hacer. Falló, ¡la carne de pescado se quemó y tenía un fuerte olor a pescado!
Entonces, ¿qué hacer? Hay una pregunta que mucha gente no entiende: a la hora de preparar pescado al vapor, ¿se debe poner sal o salsa de soja light? Déjame decirte la respuesta, todo está mal. Esto se debe a que agregar sal hará que el pescado envejezca y tenga mal sabor, y agregar salsa de soja ligera hará que el pescado se vea feo y afectará el apetito, por lo que no es adecuado agregar sal o salsa de soja ligera.
Recuerda hacerlo correctamente El pescado quedará fresco y tierno sin ningún olor a pescado. Comparta el método detallado. Algunos detalles son muy importantes, no se lo pierda.
Pasos:
El primer paso es preparar los ingredientes y limpiar el pescado.
Generalmente, es mejor elegir pescado con más carne y menos espinas. pescado al vapor, como lubina, osmanthus, etc. El pescado, la dorada y la lubina son los más populares. Úselo para hacer pescado al vapor, que queda tierno y delicioso.
Prepare jengibre, cebollas verdes, cerveza, salsa de soja de pescado al vapor y aceite de cocina. Estos son indispensables. El jengibre, las cebollas verdes y la cerveza pueden eliminar el olor a pescado, y la salsa de soja de pescado al vapor puede añadir sabor. El aceite fresco y comestible añade sabor y brillo.
Limpie la carne del pescado y lave las espinas y la sangre al limpiar. No debe quedar ningún residuo, de lo contrario habrá olor a pescado.
El segundo paso: marinar el pescado.
Algunas personas están acostumbradas a marinar el pescado con sal o salsa de soja ligera. Esto está absolutamente prohibido, ya que provocará que el pescado se endurezca. Mal gusto y mala calidad de venta.
Algunas personas también están acostumbradas a limpiar y cocer al vapor directamente en la olla. Esto no es correcto, es necesario marinarlo un rato para quitar el olor a pescado.
A la hora de marinar, añade el jengibre, las cebolletas y la cerveza, esparce uniformemente y deja marinar durante diez minutos.
Paso 3 - Cocine el pescado al vapor en la olla.
Después de marinar, retire el jengibre y las cebolletas y vierta el agua de marinado.
Coloca las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en el plato humeante, luego pon el pescado y pon un poco de jengibre rallado y cebolla verde en la superficie del pescado.
Después de hervir el agua de la vaporera, póngala en la olla y cocine al vapor durante ocho minutos, el pescado de menos de un kilogramo se cocinará al vapor durante ocho minutos y el pescado de más de un kilogramo se cocinará al vapor durante diez minutos.
Paso 4 - Vierta aceite caliente
Algunos amigos lo cocinan al vapor y lo sirven inmediatamente. Esto está mal. Este paso de verter aceite caliente es indispensable.
Cuando esté casi cociendo al vapor, añadimos aceite a otra olla y calentamos hasta que humee.
Vierta la sopa del plato de pescado, retire la cebolla verde y el jengibre, sustitúyalos por cebolla verde rallada y jengibre, cubra con salsa de soja de pescado al vapor y luego vierta aceite caliente. Si quieres que quede bien el color, también puedes añadir un poco de pimiento rojo rallado.
De esta forma queda listo un pescado al vapor que huele muy fragante y fresco y tiene un sabor especialmente tierno.
He resumido algunos detalles, preste más atención y eche un vistazo.
(1) Al encurtir, no agregue sal ni salsa de soja ligera. En su lugar, agregue jengibre, cebollas verdes y cerveza. Después de este tratamiento, el pescado no tendrá sabor a pescado ni madera y el color sí. sé amable.
(2) Preste atención al tiempo al cocinar el pescado al vapor. Es mejor configurar el tiempo inmediatamente después de poner el pescado en la olla, ya que si el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo, el pescado envejecerá. y sabe mal.
(3) Después de cocinar el pescado al vapor, se debe verter la sopa porque tiene un fuerte olor a pescado.
(4) No se puede omitir el último vertido de aceite caliente. El pescado al vapor estará perfectamente cocido solo cuando esté listo. Recuerde verter primero la salsa de soja del pescado al vapor y luego verter el aceite caliente. El sabor será bueno y el color será bueno.