La sopa agria Lujia junto a la escuela primaria Jiaotong Road, las albóndigas en la calle Yongan, las albóndigas Su Ji y las albóndigas Zhao Ji en la escuela secundaria n.° 44 de Zhengzhou ¡son tan deliciosas! ! ! ! ! !
¿Has visto "La historia de Qiu Ju"? Dentro hay unas brochetas de pimientos rojos, que están muy ricas, pero son sólo para que las vea la gente. El chile seco aquí es una auténtica especialidad de Hunan. No sólo es hermoso, sino también delicioso. Por supuesto, si eres de Hunan, puedes comer comida picante. Nunca imaginé que hubiera tantas formas de comer tofu. Algunas de las de Hunan son tan ricas que se te hará la boca agua si no las comes. Algunos huelen bien, otros huelen mal, pero todos tienen un sabor fragante, crujiente, refrescante y suave. Por supuesto, si puedes comer chiles, no me culpes por escupir fuego. Después de comer, seguro que eres adicto. Te suda la frente y te gotea sudor el cuerpo, pero sigues gritando "Uno más..." Si no me crees, pruébalo.
El tofu estofado se marina con tofu fresco, se seca al sol y se asa al fuego. Al comer se cuece y se corta en salsa de chile (casera, el ingrediente principal es el chile y contiene muchos condimentos desconocidos. Esta es una receta ancestral y no se filtrará). Sumérgelo o agrega un poco de salsa de chile y mezclar bien. Sabe bien y se puede comer. También puedes comerlo entero, o sofreírlo con otras carnes, queda igualmente delicioso.
El tofu seco no está marinado, así que añade un poco de sal y ahúmalo lentamente al fuego. Por supuesto, también se vuelve duro y la forma de comerlo es similar al tofu estofado.
No hace falta decir que el apestoso tofu se vende en las calles y callejones de Guangzhou. El olor se extiende por todas partes y los transeúntes lo evitan. De hecho, sabe muy bien, es auténtico de Changsha, Hunan. Huele delicioso (por supuesto) y sabe aún mejor. ¡Ven y pruébalo!
Nunca había oído hablar del tofu mohoso. En mi ciudad natal, todos los hogares preparan este plato. Por lo general, se elabora antes del Festival de Primavera, cuando hace frío. Primero, se fermenta con tofu. Cuando crezca unos centímetros de largo, sáquelo y sumérjalo en chile en polvo, agregue cebolla verde picada, jengibre, vino, etc. , luego ponlo en un frasco (grande o pequeño) y ciérralo por dos o tres días, y luego podrás sacarlo y comerlo. Ese tipo de olor es refrescante y refrescante.
Las bolas de sangre también están hechas de tofu, pero contienen carne de cerdo. El método es: primero escurrir el agua, el tofu suele ser tan duro como una placa de hierro, luego triturarlo con las manos, picar la carne (mitad grasa y mitad magra, de lo contrario quedará demasiado grasa, grasosa, demasiado fina e insípida). ), y mezclarlo con la sangre de cerdo, hacer bolitas, ahumarlas al fuego durante más de diez días, sacarlas y cocerlas, cortarlas en trozos, comerlas directamente o mezclarlas con otras carnes o verduras para revolver. freír.
Creo que todo el mundo ha comido batatas secas, brotes de bambú secos y tocino. No entraré en detalles aquí, pero este es un producto auténtico de Hunan. ¡Los brotes de bambú secos también se llaman rodajas de magnolia!
Primero, prueba los platos
* * *Mismas características: sabor picante, ambiente sencillo, lleno de comensales.
1. Parece que no hay nada que deba decir sobre el restaurante familiar Wuming. El negocio va terriblemente bien. Ve al callejón y camina hasta la tercera casa.
No está mal.
Junto al bar Shangri-La en Caidong Road.
2. Debido a que realmente no hay ningún letrero para el cerdo frito con ají, es famoso por su cerdo frito con ají, y la sopa de pollo también es deliciosa.
A la derecha del restaurante de mariscos Yuan Yin en Furong North Road.
3. Cerca del Departamento de Finanzas de Laotianfu en el lado sur del Puente Guangji.
3. ¿Debería Zhao Ji realmente llamarlo "Pollo Si Qian Wei"? Especialidades: pollo aromatizado, rana aromatizada.
Junto a Changsha Computer City
4. Una pequeña tienda en Xingsha se encuentra en el callejón detrás del edificio Hongxiang, junto al Centro de Comando Móvil Provincial.
Plato especial: Anguila salteada con judías
5. Un antiguo restaurante de jarras, Xianfengtang, solo sirve huevas de pescado.
6. Sanweiguan Este es un buen lugar para eliminar desastres. El jefe se sentaba solo a la mesa y comía y bebía con él. ¿Quieres hacerlo?
Simplemente hazlo. Realmente te sientes como en casa. Frente al hotel Louyuan en Xiangchun Road, hay patos amarillos con sabor a bambú, cilantro y flores de riñón.
2. Características locales
1. Verduras al vapor Liuyang
(1) Primero introduzca "América del Norte", el Amilin de Zuojiatang, la mayoría de los cuales son verduras al vapor.
Recomendación: Todo tipo de sopas saben bien. No dejes de ir a la tienda y probar el vino de montaña embotellado en barricas de madera. Tomo un trago cada vez.
金:))
(2) Hay un restaurante de vapor cerca de la tienda Himalaya, que también es bueno.
Si alguien conoce la dirección específica, agréguela.
Té Jiangyou Leicha Mayu