Compré unos nidos de pájaros para los ancianos de casa. ¿Qué ingredientes debo utilizar para guisar la carne?
El mejor compañero de la papilla de fresas y nido de pájaro NO.1: “La primera fruta de la primavera” Fresa Origen: Ciruela
Preparación: fresas frescas, farolillos blancos preparados, azúcar de roca roja , empapado Buen arroz basmati.
Elaboración: Lavar las fresas, quitarles los tallos y cortarlas en trozos pequeños. Poner el arroz y el agua en la cacerola en proporción, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento. Cuando el arroz y el agua estén a medio estado, agregue una cantidad adecuada de nido de pájaro y azúcar de roca y continúe cocinando a fuego lento. Una vez cocida la papilla de nido de pájaro, agregue las partículas de fresa, revuelva uniformemente, apague el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento durante un rato.
Aprenda de un ejemplo: esta es una forma sencilla de dejar el proceso de cocción de las gachas en la olla arrocera. En cuanto al nido de pájaro, elegí el nido de pájaro guisado instantáneo de Yan Jing. Una vez que la papilla esté básicamente cocida, agregue una cantidad adecuada de nido de pájaro recién guisado y partículas de fresa. Mejor socio para Jade Bird's Nest No. 2: guisantes verdes Fuente: Chef Huang de Zhan's Bird's Nest
El maestro Huang es diferente de los chefs de los restaurantes comunes. Básicamente, se "remoja" en los nidos de pájaros durante todo el día. haciendo todo lo posible para elaborar diversos productos crudos. Por supuesto, no hay ninguna ventaja en perder el tiempo. El chef Huang tiene su propio "secreto", que es seguir las estaciones. Los platos que se utilizan en cada estación o las combinaciones que se hacen deben limitarse a la "temporada". Además, este tipo de nido de pájaro de jade está completamente en consonancia con el significado de "estacional" y puede ser dulce o salado según su propio gusto. Preparación: 50 gramos de nido de pájaro fresco guisado, 500 gramos de guisantes, cantidad adecuada de agua azucarada;
Método: Cocine los guisantes en una olla con agua, sáquelos y presiónelos hasta obtener un puré. , tamizar y poner en limpio. En un bol, agregar agua azucarada (hervida con azúcar de roca, miel y agua), revolver uniformemente y agregar el nido de pájaro.