¿Qué debo hacer si las bolas de taro están demasiado finas? ¿Puedo agregar harina?

No.

No, se necesita almidón de tapioca para hacer bolas de taro. El siguiente es el método específico.

Ingredientes principales: 260 g de batata, 260 g de batata morada, 260 g de ñame

Materiales auxiliares: 60 g de azúcar, 90 g de harina de arroz, 210 g de almidón de tapioca

Método:

1. Lavar los boniatos y el ñame, ponerlos en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua fría y llevar a ebullición.

2. Utiliza otra olla para hervir los boniatos morados.

3. Pela el ñame cocido, el boniato y el boniato morado y tritúralos con una cuchara hasta obtener un puré.

4. Añade un tercio de azúcar, un tercio de harina de arroz y un tercio de almidón de tapioca para sintetizar harina de trigo antiadherente. Amase los otros dos alimentos en la misma masa y amase tres masas en tiras largas.

5. Cortar con un cuchillo en secciones de 1 cm de largo y luego amasarlas hasta darles forma de anillo.