¿Cuáles son las especialidades de Yunnan?

Los diferentes lugares de Yunnan tienen diferentes especialidades y snacks:

Kunming: Dajiujia (cubos de cebo frito), pastel de flores de Jiahua (especializado por Jiahua Cake House), pollo, fideos fríos de seda, frijoles fideos de arroz con cuajada, gusanos de bambú, peras Chenggong Baozhu, tarro blanco Dianchi, pato salado Yiliang, cebo de seda, pastel Guandu (hay uno mejor en la ciudad antigua de Guandu), guisantes en polvo, vino blanco, fideos con frijoles y bolas de arroz glutinoso

Chuxiong: setas silvestres, cocina Yi.

Dali: té de tres platos Bai, abanico de leche, pescado vivo hervido en agua de río, algas Erhai, cebo de carne rastrillada, cubos de cebo asados, pezuñas enrolladas de Midu y morrallas.

Lijiang: Lijiang Baba, té de mantequilla, gelatina de garbanzos (a mí me encanta), Yongsheng Camellia oleifera, costillas de cerdo curadas, espirulina, fruta de espina verde, pescado a la parrilla Naxi, enema de arroz, fideos de soja, salmón de Lijiang, patatas moradas (pequeñas).

Diqing: té de mantequilla, vino de cebada de las tierras altas, embutido tibetano, leche en polvo.

Xishuangbanna: Hay muchos ganba con sabor a Dai, brotes de bambú frescos, huevos de hormiga, hongos silvestres, frutas tropicales, arroz seco, arroz con tubos de bambú Dai, arroz con piña, arroz asado, cosas con sabor a Dai, y algunas personas Dai. Los bocadillos que hice, no sé el nombre. Además, también se vende comida tailandesa (dulces tailandeses, snacks).

Baoshan: caña de azúcar Puyang, Tengchong "Dajiujia" (cubos de cebo frito), cebo en tiras Tengchong, frijol mungo Baoshan, fideos enrollados.

Dehong: Cocina Dai, frutas tropicales, Sapi, arroz con tubo de bambú Dai, Pauluda, kimchi Mangshi.

Zhaotong: Pollo guisado Gastrodia, salsa Zhaotong, té Cuihua.

Qujing: Jamón de Xuanwei, nueces, patatas (sabor especial), albóndigas de arroz con lino, tiras de cebo al vapor.

Wenshan: pollo guisado con Panax notoginseng y otros platos de la serie Panax notoginseng, pollo con sopa agria, carne con sopa agria, setas silvestres, platos fríos, pretzels, fideos de arroz con cerdo estofado, pasteles de arroz (comida única de Funing), vietnamita. fideos enrollados, carne de perro de puesto callejero, cubitos de cebo a la parrilla, pasteles de trigo sarraceno y arroz glutinoso.

Honghe: fideos de arroz con puente cruzado Mengzi, tofu asado Jianshui, fideos en rollo pequeño Kaiyuan, cerámica púrpura Jianshui, granada dulce Mengzi, pato asado al fuego Jianshui Qujiang. Pollo en olla de vapor Jianshui·Fideos en rollo pequeños Hekou·Tofu de envío.

Yuxi: tres platos de Jiangchuan, pescado Kanglang, almidón de raíz de loto de Chengjiang, pescado en olla de cobre, pescado de cabeza grande, fideos en rollo pequeños, fideos de arroz fríos, conservas de melón de invierno, tofu estofado en aceite, espuma de azúcar de frijoles, aceite de abeto de pollo, agua de papaya.

Pu'er: verduras silvestres, platos étnicos (anteriormente llamados vegetales Simao, pero luego cambió su nombre a Pu'er), arroz seco (fideos de arroz enrollados).

Lincang: Harina fina de judías (sopa espesa hecha a base de soja molida), arroz con pollo podrido (plato especial de la etnia Wa, guisado con pollo, hierbas y pimientos frescos y sopa pura de pollo), Yunnan Negro té, panecillos de papá.

Nujiang: pez Nujiang, granada de Ramadán, castaña de Bingzhongluo, Shibanbaba, Gongla.

En 2012, el equipo de filmación de "A Bite of China" vino a Yunnan para recolectar materiales, y los bocadillos de Yunnan aparecieron en un documental de CCTV "A Bite of China".

Cerámica púrpura Jianshui, té Pu'er, pasteles de flores Jiahua, productos de la serie Panax notoginseng, Cordyceps sinensis, Zhaotong Gastrodia elata, artesanías de cobre manchado, artesanías étnicas, árbol de jade, productos de jade, cubiertos, mariposas Pinturas de alas , trajes étnicos, abanicos de leche, tamarindos, pasteles de tamarindo, cuernos dulces, ganba asado al fuego estilo Dai, bocadillos "Dieciocho Yunnan Strange", mangostanes, flores, té perfumado, patatas fritas de frutas vietnamitas, hongos comestibles silvestres secos en bolsas esperan.

Se recomienda ir al área local para comer y comprender los bocadillos. También hay muchos productos de hongos secos en los supermercados de Kunming.