¿Cómo es la ciudad de Baoding?
La antigua ciudad de Baoding tiene una historia de más de 2.300 años. Es una ciudad histórica y cultural famosa en China, una ciudad abierta al mundo exterior, una ciudad turística destacada en China, un modelo nacional. ciudad por doble apoyo, la ciudad natal de la ópera, y es conocida como la "Ciudad de la Longevidad" y la "Ciudad de los Campeones", y fue seleccionada como una de las 200 ciudades con más encanto de China en 2008. Tiene una zona nacional de desarrollo industrial de alta tecnología: Baoding, China Electricity Valley. Es la primera ciudad de China continental en anunciar oficialmente su participación en el evento global de apagado de luces "La Hora del Planeta" iniciado por el Fondo Mundial para la Naturaleza.
A finales de 1994, con la aprobación del Consejo de Estado, el área original de Baoding y la ciudad de Baoding se fusionaron en la nueva ciudad de Baoding. Baoding tiene una superficie total de 2,21 millones de kilómetros cuadrados y una población de más de 10 millones, de los cuales la población urbana supera el millón. Es la ciudad más poblada de la provincia de Hebei y ocupa una posición importante en el Borde de Bohai. Círculo Económico. Baoding, un paraíso turístico, es una zona con llanuras, lagos, humedales, colinas, montañas y praderas subalpinas. Es una excelente ciudad turística en China, con 1 lugar escénico nacional de nivel AAAAA, 6 lugares escénicos nacionales de nivel AAAA. y 2 geoparques mundiales: 1 lugar escénico nacional clave, 3 parques geológicos nacionales y 4 parques forestales nacionales.
El territorio está rodeado de montañas, con ocho kilómetros de cuevas y estanques, una exuberante vegetación y montañas y ríos. Hay tanto una ciudad para escapar del calor del verano como un lugar para pasear en bote por el lago. Yesanpo es un paraíso, mágico y hermoso; el lago Baiyangdian es verde con juncos y lotos rojos, al igual que el sur del río Yangtze; la montaña Baishi y la montaña Damao son imponentes, con nubes humeantes y puentes y cascadas, Longmen Tianguan; hacia el cielo, hay miles de cosas; Xishenggou Canyon Longtan, picos y montañas, el templo Beiyue ha existido durante miles de años, el estilo sigue siendo el mismo, el jardín de duraznos está lleno de flores, ¡la pradera en el cielo! "Sólo en Asakusa no puede haber herraduras"; el paso Zijin es el primer lugar peligroso en Guinan, ¡y el antiguo camino de tablas subterráneo de la Gran Muralla es el más sorprendente del mundo! La herencia cultural roja es profunda.
Baoding es la ciudad con reliquias culturales más grande de la provincia de Hebei. Están las Tumbas del Patrimonio Cultural Mundial de la Dinastía Qing Occidental (en noviembre de 2000, junto con las Tumbas Ming Ming en la ciudad de Zhongxiang, provincia de Hubei, las Tumbas Orientales de la Dinastía Qing en la ciudad de Zunhua, Provincia de Hebei, las Tumbas Ming en el Distrito de Changping , Beijing y las Tumbas Ming Xiao en la ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu) donde están enterrados cuatro emperadores de la dinastía Qing. El mausoleo ha sido catalogado por las Naciones Unidas como "Mausoleos reales de las dinastías Ming y Qing" e incluido en el ". Lista del Patrimonio Mundial"); tiene la Oficina del Gobernador Yamen Zhili de la Dinastía Qing mejor conservada del país con "una oficina del gobernador y la mitad de retratos de la historia Qing"; hay oro desenterrado. Hay 47 unidades nacionales de protección de reliquias culturales clave, incluida la La tumba manchú Han del rey Jing de la dinastía Han occidental, incluido el abrigo de jade y la linterna del palacio Changxin, 89 están protegidas por la provincia y 456 están protegidas por la ciudad (condado). Hay más de 1.600 reliquias culturales inmuebles. ¡80.000 piezas! Una colección de reliquias culturales, una colección de tesoros eternos y un tesoro escondido de luz y espíritu divinos.
Bajing (Ocho escenas de Shanggu)
Shanggu es el nombre del antiguo condado. Después de que Qin Shihuang unificó el mundo, lo dividió en treinta y seis condados y cambió el nombre del condado de Shanggu en las partes central y norte de la provincia de Hebei, incluido Baoding. Más tarde, Baoding se convirtió en la capital provincial de Hebei y la gente la llamó Baoding Shanggu. Los ocho lugares escénicos de Shanggu son los ocho lugares escénicos de Baoding.
1. Pabellón de la ciudad en el cielo - Pabellón Daci
El Pabellón Daci está ubicado al oeste de Yuhua Road, ciudad de Baoding, junto al antiguo estanque de lotos. Obra maestra y antigua ciudad de Baoding, una famosa ciudad histórica y cultural. Simbólicamente, hay un dicho que dice: "¡Nunca has estado en Baoding sin el Pabellón Daci!". El "Pabellón Dasi" fue construido por Cai Guojia en la dinastía Yuan. El Pabellón Daci fue fundado por Zhang Rou, Cai Guogong de la dinastía Yuan (construido entre 1227 y 1232 d.C.). Originalmente se llamaba Pabellón Daci. Es uno de los ocho lugares escénicos antiguos de Baoding. alcanzando el cielo ". Su majestuosidad puede describirse como "decenas de metros de altura". Zhang, mirando a decenas de kilómetros de distancia, ¡los pabellones son tan verdes como las nubes! " "Se puede describir como majestuoso y majestuoso. El Pabellón Daci existente es un edificio que ha sido renovado muchas veces después del incendio durante el período Qianlong de la dinastía Qing.
2. Kuilou Yingsu: las ruinas aún existen, pero el antiguo edificio ya no está allí. Reexistencia
Los registros relevantes incluyen: "Había dos torres Kui en la antigua Baoding. Una fue construida durante el período Wanli de la dinastía Ming. Estaba ubicada en el La parte superior de la antigua muralla de la ciudad al este de la puerta sur era una torre octogonal con aleros dobles; la otra fue construida en los primeros años de la dinastía Qing, estaba ubicada en el lado sur del edificio Daci. Al sur del Pabellón Daci se hicieron cuatro agujeros en la torre de seis pies de largo para permitir el paso de la gente. Se la conocía comúnmente como Torre Chuanxin y más tarde se la llamó Torre Chuanxing. La Torre Kui, también conocida como Pabellón Kuixing y Pabellón Wenchang, es un símbolo cultural de larga data de la antigua ciudad. Kui Lou respondió a los deseos del anfitrión y describió la altura de Kui Lou como un eco de la estrella Kuixing entre las veintiocho constelaciones del cielo. "En la antigua muralla de la ciudad, al este de la puerta sur, hay dos Torres Kui, conocidas como uno de los ocho lugares escénicos de Baoding. Sin embargo, la "Torre Chuanxin" que permanece en los corazones de los antiguos Baoding dejó de existir tan pronto como como la década de 1940.
3. Hengcui Zhaohui - Mirando el resplandor de la mañana, ¿dónde está el edificio?
Hengcui Zhaohui, como sugiere el nombre, debería ser el antiguo edificio Hengcui y Zhaohui que se eleva hacia las nubes. Bajo la luz del sol. La escena, esta debería ser la aparición de una niña grande entre los Ocho Lugares Escénicos Antiguos en Baoding. Guo Fen, ministro del gabinete de la dinastía Qing, lo describió en un poema: "Los lugares escénicos de la antigua Taizhou, los edificios famosos no flotan sobre las ondas verdes. El cielo despejado y el mar añaden verde a los edificios, y el La lluvia sopla y el humo rodea los edificios". Imagínese la apariencia de la ciudad de la antigua Baoding en ese momento: el Pabellón Daci donde se encuentra la Torre Hengcui se alza majestuosamente, la Oficina del Gobernador que figura en la Torre Kuixing es solemne y solemne, el estanque de lotos es encantador. en primavera, las campanas de los templos fuera de la ciudad suenan, los oropéndolas cantan y las golondrinas bailan entre los peatones, la hierba es verde y el agua es verde, y el este de la ciudad está lleno de flores rojas y sauces. Cierra los ojos. . Sin mencionar los hermosos picos desde lejos o los ondulantes pinos del antiguo templo de Xicheng. Sólo para las bulliciosas multitudes de abajo en Hengcui, ¿no es una bendición vivir en una ciudad tan hermosa?
Según la investigación, la Torre Hengcui es una torre del tambor construida a principios de la dinastía Yuan. Debería estar ubicada al este de la Mansión Dudu y al oeste del Campanario. Al otro lado de South Street, que corre de norte a sur, tiene unos 8 metros de altura y un pasaje de unos 5 metros de ancho debajo. Hay una torre a la izquierda y a la derecha frente al edificio, con Jintai Junyan a la izquierda y Jieying de Zhaodai a la derecha. El sol sale por el este, las torres están rodeadas de nubes auspiciosas y el clima es majestuoso. Además, la ciudad está llena de vegetación, rojo y verde, y el escenario es evidente.
4. Lotus Ripples y Xia Yan - Antiguo estanque de lotos
El antiguo estanque de lotos fue construido hace más de 770 años por Zhang Rou. Originalmente se llamaba "Jardín Xiangxue". En ese momento, "las cortinas son escasas y las olas claras fluyen" y los peces nadan. En ese momento, "las cortinas son escasas y el agua fluye, los peces nadan y los pájaros vuelan. el mercado es ruidoso, se puede disfrutar de la alegría de los siete distritos de Sanxiang" ("Pabellón Linyi"). Después de la dinastía Yuan, Baoding sufrió un terremoto y los jardines quedaron destruidos. No fue hasta el período Jiajing de la dinastía Ming que Zhang Lie, el entonces prefecto de Baoding, gastó dinero para reconstruir el jardín, y el jardín pudo ver la luz del día nuevamente. En la piscina, "se almacenan lotos artísticos con escamas y se plantan sauces alrededor de la piscina como un alféizar. También se construyen pabellones y paredes como "espejos de agua", lo que significa utilizar el agua como espejo para juzgar el cuerpo". y mente. Se ha convertido en un lugar para que los dignatarios beban y disfruten. Durante las dinastías Ming y Qing, Baoding Road de la dinastía Yuan se cambió a Prefectura de Baoding. En el segundo año del reinado de Yongzheng de la dinastía Qing, el Yamen del Gobernador General de Zhili en la Dinastía Yuan fue ascendido a Gobernador. La Oficina del General y la prefectura de Baoding se convirtieron en la capital de la provincia de Zhili. En el undécimo año del reinado de Yongzheng (1733), Li Weifeng, el gobernador de Zhili, abrió una academia en Lotus Pond, añadió un hotel y lo amplió hasta convertirlo en un palacio. Durante la dinastía Qing, el estanque de lotos se sometió a tres reparaciones y reconstrucciones a gran escala. El jardín tiene rocallas, imponentes árboles centenarios, flores y montañas, agua, edificios, plataformas, pabellones y pabellones de manera ordenada, formando los famosos doce. paisajes del estanque de lotos, que se ha ganado los elogios del público y se ha ganado la reputación de "una ciudad tan sospechosa como Penglai". Desde la expansión de la Ciudad Prohibida, los emperadores y generales de las dinastías Qianlong, Jiaqing y Guangxu han visitado aquí. En el año 32 de Guangxu (1906), el Ministro Principal de Zhili, Zeng Wen, mantuvo el estanque de lotos y lo transformó en "Parque de los Lotos". En el décimo año de la República de China, Cao Rui, gobernador de Zhili, y Cao Kun, gobernador de Zhili, invirtieron en la restauración y pidieron al presidente Xu Shichang que inscribiera en una placa de cuatro caracteres "antiguo estanque de lotos". El parque se centra en el Pabellón Linyi, que está en el agua. Consta de doce lugares escénicos, incluidos el Pabellón Junzi Changsheng, el Pabellón Guanlan, el Pabellón Maojin, el Pabellón Hancui, el Pabellón Zaoyong y el Pabellón Langqin. -proporcionado.
5. Lluvia de primavera en Donggao: varias brisas primaverales y varias lluvias, cientos de flores floreciendo y esparciendo su fragancia
Chen Zheng en la dinastía Qing escribió un poema alabando a Donggao Yun: " Lluvia seca en los suburbios del este "Las flores se están humedeciendo y los campos están llenos de moreras. La meseta está llena de manantiales y el agua de gallina se agrega recientemente a la arena a ambos lados. La tierna hierba está húmeda como el humo, Y el arco iris es colorido y está escondido en las nubes. Sonrío a los patos salvajes que entran al restaurante. Se puede ver que la llamada lluvia primaveral en Donggao simplemente describe el paisaje pastoral natural fuera de la antigua ciudad de Dongguan.
Según los registros, en la antigüedad, la ciudad de Baoding tenía cuatro puertas y cuatro pasos. La puerta norte era el conducto capital con una longitud de calle de tres millas; la puerta oeste era el paso de Jiangnan con una longitud de calle de tres millas. dos millas; la Puerta Nanguan era el Muelle del Canal con una longitud de calle de una milla. Sólo Dongguan tiene terrenos bajos, aldeas dispersas, campos interminables, pequeños puentes, agua corriente y casas. Tao Yuanming, un poeta pastoral de la dinastía Jin, escribió una frase muy conocida en sus "Palabras de regreso": "Subí a Donggao para calmar mi silbido y compuse un poema cerca de la corriente clara. Este es el origen de uno". De los ocho paisajes antiguos, "Lluvia de primavera en Donggao" Aquí está. Este es "Donggao Spring Rain", uno de los ocho paisajes antiguos. "El viento del este sopla durante la noche y el paisaje primaveral regresa a miles de montañas. La naturaleza no es propiedad exclusiva de la gente moderna, ha existido desde la antigüedad.
El lugar escénico específico de Donggao Spring Rain es En la ladera al norte del gran puente de piedra al este del actual Parque Dongfeng. Se dice que era un sitio de torre de faro en la dinastía Song del Norte, antes de la liberación, se cambió al Parque Dongfeng. Xisha Qiubo-Xunqiao Liushui
p>Entre los "Ocho lugares escénicos en Shanggu" en Baoding, dos escenas están relacionadas con el río Fuhe. En la antigüedad, los tramos superiores del río Fuhe se llamaban río Yimuquan y Ji. Río.
El agua de manantial se reunió día y noche, fluyó hacia las cercanías del templo Lingyu (la actual escuela secundaria número 8) y luego se dividió en dos. Un arroyo pasa por la puerta de la ciudad hacia el sur y entra en el río Fu. El rugido del agua se llama "Olas de otoño del Shu occidental". Una corriente fluye hacia el noreste alrededor de la ciudad, ingresa al río Fu en el lado norte del puente Tianshui en Nanguan hoy y luego ingresa a la ciudad. El agua del río es cristalina y los peces nadan sin cesar, lo que se llama "agua de gallina que rodea el agua clara". El río Fu, el río madre que alguna vez fluyó con agua azul clara, ha pasado de ser puro y amable a ser sucio. Nunca he entendido cómo la gente Baoding trata a este río madre que una vez los alimentó. Hace unos años escuché que era necesario "devolver el río a estar limpio", pero ahora no hay novedades. En ese momento, Fuhe estaba esperando con el rostro cubierto de lágrimas.
7. El gallo canta y el agua rodea el agua clara: beber agua, escuchar el canto de los pájaros y preguntarse qué tan limpia está la ciudad.
En la antigua ciudad de Baoding, uno acre de manantiales y ríos claros han contribuido a la gloria pasada de la antigua ciudad. Hay un mural en el parque Baoding Binhe que dice "Agua de gallina alrededor de la ciudad para limpiar la ciudad": "En los primeros años de la dinastía Yuan, cuando Zhang Rou estaba reconstruyendo el condado de Qingyuan, cavó un nuevo canal para desviar un acre Durante el período Jianwen de la dinastía Ming, la ciudad de tierra de Baoding se transformó en una ciudad de ladrillo, se construyó un foso y un acre de agua de manantial del manantial Jigai fluyó alrededor de la ciudad antigua. Contempla la belleza del agua en la antigua ciudad de Baoding. Yimu Spring también se ha ganado la reputación de "Pequeño Jiangnan" debido al paisaje conmovedor de interminables flores de rosas, fragancias, cantos de pájaros y peces, y todos cantando y bailando. En la década de 1950, las "Ocho Fábricas" que dependían del manantial Yimu sentaron las bases para el despegue industrial de Baoding. Sin embargo, debido a la explotación a gran escala de aguas subterráneas en el período posterior, no sólo se formó el "área del embudo", sino que también se formó la "zona del embudo". También el río madre de Baoding se secó. Este "Zhuwanzhuquangen" se ha convertido en la memoria de los ancianos.
8. Montaña Langfengxiu-Langya
La montaña Langya es una montaña majestuosa y hermosa Ya en el Período de los Reinos Combatientes, hace más de dos mil años, la "Montaña Langya" era el "Diente". Show" era uno de los diez lugares escénicos en el Reino Yan en ese momento. Hoy en día, es a la vez una base provincial de educación patriótica y un parque forestal provincial. La recién terminada "Sala de Exposiciones de los Cinco Guerreros de la Montaña Langya" tiene una superficie de 816 metros cuadrados y un área de construcción de 1.300 metros cuadrados. El museo contiene fotografías, materiales históricos, reliquias culturales de la guerra antijaponesa, esculturas de escenas de batalla, etc., que reproducen vívidamente los logros heroicos y la trágica historia de nuestros soldados y civiles antijaponeses bajo el liderazgo del partido en la lucha contra los agresores japoneses. y proteger la patria y el país.
La montaña Langya está situada al pie oriental de la montaña Taihang, a 45 kilómetros al suroeste del condado de Yixian, en la ciudad de Baoding. Debe su nombre a sus numerosos picos extraños, imponentes y escarpados, como colmillos de lobo. El pico principal, Pétalo de Loto, se encuentra a 1.105 metros sobre el nivel del mar. Los lados oeste y norte tienen acantilados escarpados, y los lados este y sur son ligeramente más bajos. Cada uno tiene un pequeño sendero que conduce al pico principal. Subiendo alto y mirando a lo lejos, puedes ver miles de picos y crestas subiendo y bajando como olas en el mar. Cerca, en el lado oeste, el bosque de piedras se alza alto y natural, los picos de loto grandes y pequeños florecen orgullosamente como flores de loto que emergen del agua, y las nubes y la niebla en el desfiladero de Kuei son brumosas y misteriosas.
Festivales especiales
--Baoding Respect for the Elderly Festival y Fitness Festival--la ciudad de la longevidad--Baoding ha tenido la costumbre de mantenerse en forma desde la antigüedad y se ha convertido en un festival social. Debido a esta tendencia, su esperanza de vida promedio es significativamente más alta que la de todo el país. El Festival de Respeto a las Personas Mayores y el Ejercicio de China que se celebra cada año del 1 al 10 de octubre es exclusivo de Baoding. El día 10 es una fiesta única en Baoding.
--Shunping Peach Blossom Festival--El condado de Shunping es un importante condado forestal y frutícola, con una superficie de casi 300.000 acres de árboles frutales, incluidos 200.000 acres de huertos de melocotoneros. fue nombrada "Ciudad natal del melocotón" de la silvicultura nacional de China. A mediados de la primavera, miles de acres de flores de durazno están en plena floración, se extienden a lo largo de cientos de millas hacia arriba y hacia abajo, y casi cien millas a lo largo del camino, la fragancia de las flores se desborda y hay melocotones por todas partes. Frente al mar de flores, la tristeza del mundo desaparece con él. Realmente es "el mundo está lleno de flores". La luna se ha ido, pero las flores de durazno todavía sonríen con la brisa primaveral.
--Festival Internacional de Moda de Hebei Baigou--
--Festival del Loto de Baiyangdian--Con el fin de dar forma a una nueva imagen de la marca turística de Baiyangdian y mejorar la popularidad y reputación del paisaje escénico de Baiyangdian. lugar, desde 1991 Desde 2007, el condado de Anxin ha celebrado el Festival del Loto de Baiyangdian del 23 de julio al 23 de septiembre de cada año.
--Festival de los Faroles de Zhuozhou--El Festival de los Faroles de Zhuozhou comenzó en la dinastía Han, floreció en la dinastía Tang y floreció en las dinastías Ming y Qing. Lleva el nombre de la "Torre Tonghui" ubicada en. En medio de las calles norte y sur de Zhuozhou, fue catalogado como uno de los ocho lugares escénicos de Zhuozhou al final de la dinastía Qing y al comienzo de la República de China. Uno de ellos, llamado "Mercado de Linternas Tonghui". Actividad cultural tradicional y de larga trayectoria. Es una actividad cultural tradicional y con una larga trayectoria. Cada año, el decimoquinto día del primer mes lunar, en la noche del Festival de los Faroles, las calles y callejones de la ciudad de Zhuozhou se decoran con faroles y flores de colores, los árboles y las flores plateadas florecen y miles de hogares encienden velas durante toda la noche. largo.
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--Festival Internacional de Materiales Medicinales de Anguo--La ciudad de Anguo se llamaba Qizhou en la antigüedad. El comercio de materiales medicinales chinos tiene una historia de miles de años. Dinastía Song y floreció en las dinastías Ming y Qing. Después de la reforma y apertura, obtuvo un desarrollo extraordinario. "Las hierbas se preparan en la medicina Anguo, y la medicina comienza a oler fragante desde Qizhou", se ha convertido en un lema creído por los traficantes de drogas de todo el mundo. Desde 1980, Anguo ha seguido la ley del desarrollo del mercado y ha reubicado y ampliado dos veces el mercado de materiales medicinales a lo largo de la antigua carretera milenaria. Ha construido el mercado de materiales medicinales de Qizhou que cubre un área de 400 acres, con más de 400 acres. 400 edificios y 4 invernaderos comerciales, y ha ganado el título de "Mercado de materiales medicinales de Tianxia" El elogio del "primer mercado farmacéutico"...
--Festival del Caqui de Hojas Rojas del Otoño Dorado de Mancheng--El Ministerio de Silvicultura nombra al condado de Mancheng la "Ciudad natal del caqui Mopan en China". Su caqui Mopan es famoso en el país y en el extranjero por su "gran tamaño". tamaño, jugoso y delicioso sabor". Mancheng Shenxing Shigou es una atracción turística ecológica de Mancheng Mopan Shigou. Decenas de miles de acres de bosques de caqui se distribuyen en 6 aldeas alrededor de la boca de la zanja. Shenxing Shigou está rodeado de montañas. Los bosques de caqui son vastos, el paisaje es hermoso, el aire es fresco y se mantiene el estilo natural original. . En primavera, las flores de la montaña florecen, los pájaros cantan y las flores son fragantes, y están llenas de vitalidad, en primavera, el bosque de caquis es como un mar ...
--Festival de Turismo de Aviación del Norte de China de Mancheng--
El lugar panorámico de la Tumba Han de Mancheng se compone de tres picos conectados. El pico principal se encuentra en lo alto del centro, con una altitud de 236. Picos a ambos lados Ubicado en el lado este del pico principal, simétrico en los extremos norte y sur, dispuesto en forma de "alfiler", como una silla Taishi orientada de oeste a este. Mirando hacia el oeste, parece una tortuga hada explorando el mar, mirando hacia el sur, parece un pico divino extendiendo sus alas y mirando hacia el este, parece un cangrejo gigante tirado en el suelo.
Ciudad Roja
Baoding es una ciudad roja. El pueblo de Baoding tiene una gloriosa tradición de lucha revolucionaria. El presidente Mao Zedong escribió una vez la inscripción "Área de base modelo antijaponesa", que dio origen al grupo de escritores Baoding "Lotus Lake School", representado por el famoso escritor Sun Li en la historia de la literatura china moderna. "Lotus Lake", "Libro de la bandera roja", "Pequeño soldado Zhang Ga", "Equipo de artes marciales detrás de las líneas enemigas", "Canción de la juventud", "Fuego salvaje, viento primaveral luchando contra la ciudad antigua", "Guerra de túneles", " Los cinco héroes de la montaña Langya", "Fire King Kong" y los clásicos literarios del cine y la televisión que llevan el nombre de Baoding, como "El joven héroe Wang Erxiao" y "Gunshots on the Plains" son famosos en el país y en el extranjero e inspiran a generaciones de chinos. Actualmente, Baoding tiene 3 bases de educación sobre el patriotismo nacional y 5 lugares escénicos clásicos rojos nacionales.
Recursos destacados
Recursos destacados. Baoding es una gran familia con 43 grupos étnicos, que forman una cultura popular rica y colorida. Hay cinco elementos del patrimonio cultural inmaterial nacional y cinco sitios nacionales de demostración de turismo industrial y agrícola. Hay 11 economías regionales características, incluida la capital farmacéutica de Anguo, que es una "capital farmacéutica milenaria, un evento de bienvenida"; Baigou de China, que es una "famosa ciudad turística y un paraíso de compras"; de las "Cuatro piedras de entintar famosas de China".
El verano es la mejor época para viajar a Baoding. Puedes ir a Baiyangdian para escapar del calor del verano e ir a Lotus Pond Academy para ver lotos. La cultura gastronómica de Baoding tiene una larga historia, una rica acumulación y una larga historia. La cocina de Baoding es una fuente importante de la cocina de Hebei. Las vasijas de cereales y la cerámica de alimentos cocidos desenterrados en el territorio, así como las delicias de la dinastía Shang y los yokan de la dinastía. La dinastía Zhongshan, etc., confirman el origen de la historia de la comida Baoding.
Debido a que está ubicada en la vasta llanura de Jizhong, es rica en productos, incluidos productos especiales, delicias de montaña y productos acuáticos. Desde las dinastías Yuan, Ming y Qing, Baoding siempre ha sido un lugar en la capital. Ha estado profundamente influenciado por la cocina de Beijing y la cocina palaciega. Además, las idas y venidas de los funcionarios locales han hecho que los platos locales se combinen más o menos con. La cocina Baoding determina que la dieta Baoding tenga cierta compatibilidad.
Aperitivos especiales
1. Carne de burro asada
Producida originalmente en la ciudad de Caohe, condado de Xushui, ahora se extiende por toda la tierra de Yanzhao. carne en el cielo, carne de dragón en la tierra, carne de burro". Se dice que el asado de carne de burro se originó a principios de la dinastía Ming. Zhu Di se rebeló y fue a Caohe, condado de Xushui, prefectura de Baoding, donde fue derrotado. El rey Yan tenía mucha hambre y estaba a punto de ver al Rey del Infierno. A los soldados se les ocurrió una idea y le pidieron que imitara a los antiguos y matara caballos para comer. De hecho, como dice el refrán, "la carne de burro es fragante, la carne de caballo huele mal, así que prefiero no comer carne de mula hasta morir". La fibra de la carne de caballo es más espesa y no particularmente deliciosa. Pero tenía hambre, así que cociné la carne de caballo en el acto y la asé. ¿Quién diría que sabía bastante bien? Más tarde, la población local también comenzó a matar caballos para hacer "barbacoa de carne de caballo", y la barbacoa de carne de caballo se hizo famosa porque una vez la comió el emperador. Pero los buenos tiempos no duraron mucho, porque la guerra con los mongoles requería caballos. Los caballos aquí no son caballos muertos para asar, sino caballos de guerra vivos. Los caballos se han convertido en materiales estratégicos y, por supuesto, los humanos no pueden cocinarlos ni comerlos. Pero ¿qué debo hacer si quiero comer carne de caballo? Entonces surgió un sustituto: la carne de burro. La fibra de la carne de burro es más fina que la de la carne de caballo y es magra pero no grasa. Ha sido un buen alimento desde la antigüedad.
La zona de Baoding, que pertenece a la llanura central de Hebei, tiene abundante agua y pasto, y es más adecuada para la cría de burros. Hay dos tipos de burros en Hebei, uno es el burro Bohai a lo largo de la costa y el otro es el burro Taihang en las montañas y llanuras. Los burros en Baoding son generalmente burros Taihang, mientras que otro tipo de estofado de carne de burro, el estofado de carne de burro de Henan, es el burro Bohai. En comparación, el burro Taihang es más delicioso que el burro Bohai. Por lo tanto, bajo diversas interacciones, surgió el asado de carne de burro.
En segundo lugar, bollos al vapor Baiyunzhang
En 1919, Baiyunzhang recibió el nombre de Baiyunzhang. Los bollos al vapor de Baiyunzhang alguna vez estuvieron clasificados junto con los bollos al vapor de Tianjin Goubuli y su hijo los aclamó como productos famosos. Fueron elogiados por los líderes provinciales y municipales con inscripciones y premiados como una marca centenaria. Se caracteriza por rellenos grandes, piel fina, buen sabor, ingredientes suficientes y sabor único. Es el representante de los bollos al vapor Lao Baoding. La antigua tienda está frente al "Lotus Pond" en Yuhua Road y ha sido demolida.
3. Pollo estofado en Ma's Chicken Shop
El pollo estofado en Ma's Lao Chicken Shop en Baoding se ha transmitido durante cinco generaciones durante casi doscientos años desde los primeros años de Jiaqing. la dinastía Qing. Se dice que en la dinastía Qing, había una familia Hui llamada hermanos Ma en la aldea de Guoziwa, condado de Hejian. Cultivaban cuando estaban ocupados y vendían pollos asados en su tiempo libre. Más tarde, llegaron a Baoding y abrieron un restaurante Majia Chicken. El dueño de la tienda ha puesto mucho esfuerzo en la tecnología de producción. Junto con un poco de conocimiento de la farmacología, cada vez que se asa pollo, además de los ingredientes auxiliares adecuados, a menudo se agregan varias hierbas medicinales chinas que son beneficiosas para condimentar. Por lo tanto, el color, la forma, la belleza y la fragancia del pollo estofado son famosos en Yanzhao.
El pollo estofado Majia es famoso por su fina elaboración. En 1981, se celebró la Reunión Nacional de Evaluación de Productos de Calidad para Productos Cárnicos, Aves y Huevos. El pollo estofado Majia, el jamón Zhejiang Jinhua, la carne de res con salsa de cinco especias de Suzhou, el cerdo asado Beijing Suwu, el pato salado de Nanjing, etc. los 33 productos de alta calidad del país.
4. Olla al vapor de cerdo blanco Yichunlou
Según la leyenda, Yichunlou era anteriormente una carnicería y comenzó a vender carne asada de cerdo barata, que era muy popular entre los trabajadores pobres. La familia de Feng Yuxiang era pobre cuando él era un niño. Cuando llegó a la ciudad, no podía permitirse el lujo de comer en un gran hotel, por lo que siempre iba a la Torre Yichun a comer carne de cerdo cubierta con fuego. Buena impresión de este restaurante. Después de que Feng Yuxiang se convirtió en general, cada vez que regresaba a Baoding, iba a Yichunlou a comer barbacoa cubierta. A partir de entonces, la barbacoa cubierta de Yichunlou se hizo famosa. El tío del último emperador Aixinjueluo-Pu Yi, Aixinjueluo-Pu Xinshe, escribió personalmente una placa que decía "Auténtica carne blanca cubierta de fuego" para el famoso plato.
El cerdo asado de Yichunlou es muy particular en cuanto a la selección de ingredientes. La carne de cerdo fresca utilizada para el cerdo asado debe ser el corazón delantero o la costilla delantera. Primero pica la carne en cubos, remójala en agua fría, enjuágala varias veces para quitarle la sangre, raspa la piel del cerdo con un cuchillo y luego métela en la olla. Primero hervir el agua a fuego alto, blanquear las manchas de la carne, quitar la espuma, luego agregar los granos de pimienta, el anís, las cebolletas, el jengibre viejo, los ajos viejos, los clavos, la canela, la angélica, el sanai, el comino y la sal. sopa hasta obtener un color blanco lechoso, luego cocine a fuego lento. El exterior queda crujiente por fuera y tierno por dentro, desgarrarlo capa por capa. Cortar la carne cocida en rodajas finas. Cortar las cebolletas en trozos y ponerlas en un bol varias veces. Cubra bien y suelte una pequeña cantidad de sopa. Al comer, ponga en el bol un poco de salsa de soja blanca, como ajo azucarado y salsa de soja, aceite de camarones, guarniciones variadas, etc. La carne es fresca, la sopa clara, el sabor es fragante, graso pero no grasoso, suave pero no podrido.