¿Sabes cómo hacer bollos al vapor de mil capas? ¿Puede incluso una persona discapacitada aprenderlo?
¿Sabes cómo hacer Bollos al Vapor de Mil Capas? ¿Puede incluso una persona discapacitada aprenderlo?
Esta es la primera vez que veo este método de hacer bollos al vapor. Los principiantes también pueden hacerlo claro y ordenado. ¡Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve! Como auténtico sureño, la pasta es un alimento básico que comemos a menudo, especialmente los bollos al vapor. Sin embargo, después de comer bollos al vapor medio crudos, el comportamiento del que voy a hablar hoy es realmente la primera vez que lo veo. todo hecho con una persona que ama mucho la comida. Lo aprendí de mis amigos.
Todos sabemos que asfixiar bollos al vapor, por eso se llama Siyi, significa que es necesario agregar mucha harina seca durante la producción, y la harina debe triturarse constantemente para obtener la textura asfixiada. La harina en funcionamiento real es definitivamente una tarea laboriosa.
El método del que hablé hoy puede resolver este problema. Los principiantes también pueden mantenerlo organizado fácilmente, especialmente cuando se puede romper en pedazos y comer. Es muy divertido y cuanto más lo masticas, más. Sabe mejor. No hay necesidad de comerlo. Puedo tragar fácilmente un panecillo grande al vapor incluso si tartamudeo.
A continuación, déjame compartir contigo el método real. Los amigos a quienes les guste pueden unirse para prepararlo para sus seres queridos. Ya no es necesario salir a comprar comida. Puedes hacerlo tú mismo. y estar sano en cuerpo y mente. La higiene ambiental es más tranquilizadora. Ingredientes para Bollos al Vapor de Mil Capas: 300 gramos de harina general (también llamada harina para todo uso), 150 gramos de agua y 3 gramos de levadura. Proceso de elaboración: Paso 1
Primero, ponemos la levadura. El agua, dejar que la levadura en polvo se disuelva, luego verterla en la harina y mezclarla hasta formar un flóculo, y finalmente comenzar a amasarla hasta obtener una masa suave y fermentarla gradualmente, como se muestra en la imagen de abajo. Divida la masa amasada en 3 partes iguales como se muestra en la imagen a continuación. Paso 2
Primero toma una porción de la masa y divídela nuevamente en trozos pequeños. No es necesario que los trozos reales sean grandes o pequeños. ser del mismo tamaño, si hay más, habrá más niveles, como se muestra en la siguiente figura. Paso 3
Espolvorea la masa pequeña dividida con harina seca, como se muestra en la imagen a continuación. Sumerja las bolitas de masa de diferentes tamaños en trozos separados y use un rodillo para enrollarlas en hojuelas. La forma de las hojuelas enrolladas no necesita ser particularmente estándar, simplemente sumerja cada piel de bollo en harina seca y. estírelo nuevamente y repita el paso 4 unas cuantas veces más
Coloque los trozos de masa extendidos uno encima del otro. Los trozos de masa finos extendidos en orden de tamaño se apilarán uno encima del otro. Los más grandes los colocaremos en la parte inferior. Finalmente dejar un pequeño trozo de masa y enrollarlo hasta darle forma redonda, colocarlo en la parte superior como se muestra en la imagen de abajo. Enrolle lentamente el extremo inferior hacia arriba para envolverlo y finalmente júntelo bien
Coloque la parte juntada en el fondo, péinela para darle forma y luego agregue los otros 2 trozos de masa como se indicó anteriormente. Se hará la tarta de mousse y el embrión de panecillo al vapor. Comienza a fermentar. Pon la humedad a 75, la temperatura a 26 y el tiempo de fermentación a 45 minutos. , tapar y empezar a cocinar poco a poco. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento y volver a cocinar al vapor durante 18 minutos. Finalmente, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.