¿Qué ingredientes se necesitan para hacer pato a la cerveza?
Los ingredientes necesarios para elaborar pato a la cerveza son: cerveza, hojas de laurel, anís estrellado, jengibre, ajo, azúcar de roca, cebolla verde, salsa de soja ligera, vino de cocina, sal, pimiento rojo y aceite comestible. El método específico es el siguiente:
p>Ingrediente principal: carne de pato.
Accesorios: cerveza, laurel, anís estrellado, jengibre, ajo, azúcar de roca, cebolla verde, salsa de soja ligera, vino de cocina, sal, pimiento rojo, aceite comestible.
Herramientas: ollas, platos.
1. Lavar la mitad del pato y cortarlo en trozos. Añadir a la olla agua fría y vino de cocción, luego blanquear el pato cortado. Después de escaldar, lavar nuevamente los trozos de pato con agua tibia y ponerlos en un plato.
2. Ponga el aceite en una sartén fría. Cuando esté caliente, baje el fuego y agregue 2 azúcares de roca para que se derrita. Luego agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y el anís estrellado.
3. Cuando los dientes de ajo estén ligeramente dorados, añadir los trozos de pato y sofreír durante 2 minutos. Añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja ligera y sofreír durante 1 minuto más. añade un poco de salsa de soja oscura y sofríe uniformemente.
4. Después de que la carne de pato tenga un color uniforme, vierte 1 lata de cerveza, agrega 1 hoja de laurel y una cantidad adecuada de sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego medio a bajo y cocina. tapa la olla.
5. Cuando el jugo esté casi reducido, añadir los gajos de pimiento rojo y cebolleta y sofreír uniformemente.
6. Hecho.