La sensación de hacer huevos al vapor con carne picada

Creo que todo el mundo ha comido carne picada al vapor y sopa de huevo. Es ligeramente diferente de los huevos al vapor con carne picada. Carne picada y huevos al vapor La cantidad de carne picada es pequeña y los huevos se baten hasta obtener huevo líquido. Se mezcla un poco de carne picada con huevo líquido para condimentar y se cuece al vapor, y sabe a carne picada y sopa de huevo al vapor. El huevo al vapor con pastel de carne es principalmente carne picada. Cava un nido en el medio y rompe uno o dos huevos. La carne al vapor pertenece a la carne y los huevos pertenecen a los huevos. Mi esposo solía decir que cuando estaba enfermo cuando era joven, su madre le preparaba sopa de huevo y carne picada al vapor. Era rica en nutrientes, fácil de digerir y podía aliviar su apetito.

Pero ahora comemos muchas cosas, la carne picada y los huevos son ingredientes muy habituales, y la carne picada todavía tiene sabor cuando no se elige bien, pero este plato se hace con menos frecuencia. Hace unos días compré dos botellas de pasta de camarones producida en Rongcheng, Shandong. Esta pasta de camarones, también conocida como pasteles de camarones, es uno de los condimentos más utilizados en Corea, las zonas costeras de China, Hong Kong y el sudeste asiático. Es un alimento pastoso que se elabora agregando sal a los camarones y moliéndolos hasta obtener una pasta espesa mediante fermentación. La pasta de camarones es rica en proteínas, calcio, hierro, selenio, vitamina A y otros nutrientes. También hay un nutriente muy importante en la pasta de camarones: la astaxantina. Debido a que la pasta de camarones es un alimento fermentado almacenado, la proteína se descompondrá en aminoácidos durante el proceso de almacenamiento, dándole un aroma único, un sabor delicioso y un regusto interminable.

Esta pasta de gambas no es demasiado salada. He hecho varios platos con él y todos están riquísimos. Hoy pensé en comer sopa de huevo al vapor con carne picada. Agrega una cucharada de pasta de camarones para condimentar, creo que el sabor no será malo. Efectivamente, después de cocinar al vapor este plato de carne picada al vapor y natillas de huevo, un poco de aceite de camarones dorados salió de la natilla de huevo de color amarillo rosado, volviéndola humeante y llena de aroma. ¡El sabor es realmente tentador cuando se lo lleva a la boca con una cuchara!

[Sopa de huevo al vapor con pasta de gambas y carne picada]

Ingredientes: 100 gramos de carne picada, 2 huevos, 90 gramos de pasta de gambas.

Complementos: 1 cebolla de verdeo, 1 cebollino, 10 ml de vino de cocción, 20 g de aceite, 10 ml de pescado al vapor, salsa de soja.

Pasos: 1. Muchos amigos me preguntarán dónde compré la pasta de camarones. La compré en la tienda de Taobao Yihai Seafood.

2. Picar las cebolletas y las chalotas en trozos finos. Utilice únicamente cebolletas verdes picadas para la decoración final. Si no tienes cebollas verdes, ocurre lo mismo con las cebollas verdes.

3. Añade un poco de aceite a la sartén caliente, añade más de la mitad de las cebolletas picadas y sofríe a fuego lento.

4. Cocine a fuego lento un poco más, luego se dora, se reduce de tamaño, se difunde el aroma y ya está casi listo.