¿Qué es el almacenamiento en frío de primavera?

El vino de puré de grano puro recién elaborado se almacena en agua fría de manantial subterránea y en bodegas de temperatura constante para eliminar la sequedad y el calor del puré. Debido al frescor del manantial subterráneo, que es rico en oligoelementos y minerales, la temperatura en la bodega es ligeramente más baja que la temperatura de la bodega tradicional, lo que ralentiza el movimiento de las moléculas en el vino y reduce la velocidad de fusión. permite que las moléculas aromáticas del vino La asociación sea más completa y la fusión del aroma sea más completa. Al mismo tiempo, los sabores desagradables como irritación, aspereza, aspereza y picante en el vino nuevo se eliminan lentamente. Completado, se puede convertir a bodega tradicional en el período intermedio.

En esta bodega tradicional de temperatura y humedad constantes, el cuerpo del vino sin el sabor desagradable madura lenta y uniformemente de forma natural. El aire limpio de la bodega ayuda a acelerar la maduración y el vino se vuelve más suave. Más suave y meloso a medida que envejece, al mismo tiempo, el almacenamiento sellado en jarras de cerámica puede garantizar que el vino respire aire exterior e interactúe con el entorno externo.