Un ensayo sobre el proceso de producción de raíz de loto estofada.

La raíz de loto no es ajena a todos. Se puede decir que la raíz de loto se utiliza en muchos hogares para cocinar, hacer sopa, etc. Hay muchas formas de comer la raíz de loto y también se puede comer guisada. La preparación de raíz de loto estofada es realmente muy sencilla. También puedes mezclar los ingredientes según tus preferencias. La textura de la raíz de loto estofada no es crujiente, pero sí suave. Es una buena opción para quienes les gusta comer cosas suaves y cerosas.

La raíz de loto es una planta de la familia Nymphaeaceae. Es ligeramente dulce y crujiente. Se puede comer cruda o cocida, y su valor medicinal es bastante alto. tesoros nutritivos y medicinales. La raíz de loto es de naturaleza fría, tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre, y puede usarse para tratar enfermedades febriles. La raíz de loto es dulce y líquida, y es especialmente beneficiosa para quienes tienen fiebre, sed, epistaxis, hemoptisis y. sangría. La raíz de loto es rica en hierro, calcio y otros oligoelementos, proteínas vegetales, vitaminas y almidón. Tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana.

Ingredientes: raíz de loto, huevos de codorniz, jengibre, carne picada, sal, salsa de soja ligera, azúcar

1. Cortar la raíz de loto en trozos grandes y aplanar el jengibre;

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2. Hervir los huevos de codorniz y quitarles la cáscara;

3 Cortar la panceta en trozos grandes, calentar la sartén con aceite, agregar la panceta, el jengibre, la salsa de soja light, el azúcar. y salsa Zhuhou y sofreír juntos durante 5 minutos.

4. Vierta la panceta de cerdo frita, la raíz de loto y los huevos de codorniz en la olla, agregue agua hirviendo para cubrir los ingredientes y deje hervir. A fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, sazone y sirva en un plato.

Nota: 1. La raíz de loto debe cocinarse durante mucho tiempo para que quede suave y glutinosa. Eso sí, puedes acortar el tiempo de cocción si no te gusta suave y pegajoso.

2. Al guisar raíces de loto, debes usar raíces de loto rosadas que se usan especialmente para hacer sopa. Las raíces de loto crujientes que se usan para saltear no se pueden cocinar a fuego lento, sin importar cómo las cocines. por lo que no puedes usarlos.

Como dice el refrán: la raíz de loto se rompe, esta sensación se puede reflejar bien al comer raíz de loto. Como alimento con alto valor nutricional, la raíz de loto es beneficiosa para la salud humana cuando se consume con regularidad. Las personas pueden elegir el método de producción adecuado según sus propias preferencias. Tomemos como ejemplo la raíz de loto estofada; también hay varios diseños innovadores.