Receta tradicional de tofu
1. Tofu picante
El tofu picante es un plato muy popular de Sichuan. Tiene un sabor picante, huele fragante y es muy apetitoso. Los siguientes son los pasos para hacer tofu picante:
1. Prepare tofu, carne de res, pimiento, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, pasta de frijoles, sal, salsa de soja, vino de cocina, azúcar y aceite de sésamo. .
2. Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y reservar.
3. Cortar la carne en rodajas finas, añadir sal, salsa de soja y vino de cocción para marinar.
4. Cortar en polvo los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
5. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la pasta de frijoles y sofreír hasta que estén fragantes.
6. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo picado y la carne y sofríe hasta que la carne cambie de color.
7. Añade la cantidad adecuada de agua, añade el tofu blanqueado y sazona con sal y azúcar.
8. Cocine hasta que la sopa se seque y agregue aceite de sésamo.
2. Olla de cerebro con champiñones y tofu
La olla de cerebro con champiñones y tofu es un plato casero fragante y delicioso. La frescura de los champiñones y la ternura del tofu se complementan a la perfección. Los siguientes son los pasos para preparar una olla de cerebro con champiñones y tofu:
1 Prepare tofu, champiñones, zanahorias, cebollas, jengibre, ajo, sal, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, esencia de pollo y agua. .
2. Cortar el tofu en trozos pequeños, cortar los champiñones en rodajas, cortar las zanahorias en trozos pequeños, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
4. Añade las zanahorias y sofríe hasta que las zanahorias se ablanden.
5. Añade el tofu y los champiñones y sofríe hasta que el tofu esté ligeramente dorado.
6. Añade la cantidad adecuada de agua, sal, salsa de soja, vino de cocción y azúcar al gusto.
7. Cocine hasta que la sopa se seque y agregue esencia de pollo al gusto.
En tercer lugar, el tofu al ajillo
El tofu al ajillo es un plato sencillo y fácil. La ternura del tofu y el aroma del ajo se complementan a la perfección. Los siguientes son los pasos para hacer tofu con ajo:
1 Prepara el tofu, el ajo, la sal, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la cebolla verde picada.
2. Cortar el tofu en trozos pequeños, picar el ajo y reservar.
3. Calentar el aceite en una sartén y dejar enfriar, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
4. Añade el tofu y sofríe hasta que esté ligeramente dorado.
5. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto.
6. Cocine hasta que la sopa se seque, agregue el aceite de sésamo y la cebolla verde picada.
En cuarto lugar, el tofu con sabor a Maotai
El tofu con sabor a Maotai es un rico plato de tofu. La ternura del tofu y el aroma de la salsa se complementan a la perfección. Los siguientes son los pasos para preparar tofu con sabor a salsa:
1. Prepare el tofu, la carne picada, la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, la salsa de soja clara y la soja oscura. salsa.
2. Cortar el tofu en trozos pequeños, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
4. Añade la carne picada y sofríe hasta que la carne picada cambie de color.
5. Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, salsa de soja clara y salsa de soja oscura al gusto.
6. Añade el tofu y cocina hasta que esté fragante.
Las anteriores son varios sabores diferentes de recetas de tofu. Puedes optar por hacerlo según tu propio gusto. Espero que a todos les gusten estos manjares y también espero que todos puedan preparar más platos deliciosos en casa y disfrutar de la felicidad que brinda la comida.