¿Cómo hacer manitas de cerdo?
Hola;
1. Lavar las manitas de cerdo y cortar en láminas el jengibre y el ajo.
2. Hervir agua en una olla, añadir unas cebolletas y unas rodajas de jengibre, verter un poco de vino de cocción, añadir las manitas de cerdo cuando hierva el agua y quitar la espuma.
3. Ponga aceite en la olla, agregue los chiles secos, los granos de pimienta, el anís, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
4. Continuar sofriendo las manitas de cerdo, añadir salsa de soja, vinagre y la cantidad adecuada de sal al gusto, y añadir agua a las manitas de cerdo.
5. Hervir a fuego alto hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y tiernas, luego reducir el jugo a fuego alto!