¿A qué tipo de té pertenece el té Yunnan Pu'er?
1. Definición de té Pu'er
En junio de 2008 de 17, el estado emitió una nueva norma nacional para el té Pu'er, que se implementó oficialmente en febrero de 2008 de 1. . Esta norma nacional define claramente el té Pu'er de la siguiente manera: El té Pu'er debe elaborarse a partir de té verde de hoja grande secado al sol de Yunnan que esté dentro del alcance de la protección de las indicaciones geográficas, y elaborado utilizando técnicas de procesamiento específicas dentro del alcance de la protección geográfica. protección de indicación.
El alcance de protección de los productos con indicación geográfica del té Pu'er estipulado por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena es: Kunming, Chuxiong, Yuxi, Honghe, Pu'er, Prefectura Autónoma Dai de Xishuangbanna, Dali. Prefectura autónoma de Bai, Baoshan, Dehong, Lincang y otros 11 países Hay 639 municipios (municipios, distritos) en 75 condados (ciudades) en el estado (ciudad). El té producido en zonas fuera del ámbito de protección de las indicaciones geográficas mencionadas anteriormente no puede denominarse té Pu'er, y el té elaborado con hojas de té compradas por empresas de té de Yunnan en zonas fuera del ámbito de protección de las indicaciones geográficas mencionadas anteriormente no puede denominarse Té Pu'er.
2. Definición de los Seis Tés Principales
El té chino se divide principalmente en seis categorías según diferentes técnicas de procesamiento: té verde, té blanco, té amarillo, té oolong (té verde). ), té negro, té oscuro.
Características de seis tipos de té:
Características del té verde: sopa clara, hojas verdes
Características del té negro: sopa roja, hojas rojas
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Té verde Características: Color verde esmeralda, color sopa dorada.
Características del té blanco: sopa blanca, hojas blancas, color claro.
Características del té amarillo: ¿Sopa amarilla y hojas amarillas?
Características del té negro: color marrón oscuro, sopa negra aceitosa.
3. ¿A qué tipo de té pertenece el té Pu'er?
Dicho todo esto, ¿a qué tipo de té Pu'er pertenece? Nan Ge cree que según la definición de té Pu'er en la norma nacional del 5438 de junio al 1 de febrero de 2008, el té Pu'er es su propio grupo y no pertenece a ninguna de las seis categorías principales de té.
Además, los amantes del té que conocen el té Pu'er saben que el té Pu'er se puede dividir en dos tipos: té cocido y té crudo. Además de las hojas de té, el té crudo que no ha sido ligeramente fermentado también puede clasificarse como té verde en un sentido estricto (el proceso de producción del té crudo: recoger hojas frescas, esparcir hojas verdes, arreglarlas, enrollarlas y secarlas). ). Debido a que el método de secado final del té Pu'er es el secado al sol y habrá una ligera fermentación en la etapa posterior, algunas personas clasifican el té crudo como té negro.
Desde un punto de vista técnico, el té maduro Pu'er se clasifica sin duda como té negro, porque el té maduro Pu'er es un té post-fermentado (fermentación externa), y en la fermentación participan microorganismos.
¿Los amantes del té todavía están confundidos acerca de la clasificación del té Pu’er? Nan Ge cree que ya sea que el té Pu'er se clasifique como una sola categoría o como té negro, lo más importante es prestar más atención a la calidad del té en la boca y a cómo beberlo de manera saludable. Lo más importante es comprender el verdor y el proceso de producción del té, saber qué estación del año es adecuada para beber té crudo y qué estación es adecuada para beber té cocido y, en última instancia, lograr el propósito de la comprensión científica y el consumo saludable de té.
Aprende a beber té
La vida puede seguir siendo ocupada y normal.
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Toma el consumo de té como un hábito
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