¿Qué tipo de sartén es mejor y cómo elegir?
Cómo elegir materiales de wok de alta calidad
Igual que el material del wok, mi experiencia personal es que es mejor una sartén de hierro. Esto se debe a que contiene un alto contenido de hierro. Durante el proceso de cocción, puede integrarse en la sopa de verduras que elaboramos en forma de iones de hierro, que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente. Es una buena opción para personas con anemia por deficiencia de hierro. El uso prolongado puede complementar una gran cantidad de hierro. Aunque es relativamente fácil de oxidar, simplemente límpielo a tiempo después de cada comida y luego séquelo.
Tapa de olla de vidrio para una fácil visualización
En segundo lugar, usar vidrio como materia prima de la tapa de la olla tendrá un mejor efecto. Cuando todos estén cocinando, tendrán esta experiencia. Necesitarán comprobar constantemente cómo se cocina la comida en la olla para poder ajustar el calor. Por tanto, podrás conocer el calor de la cocción en el interior a través de esta tapa superior. Además, la tapa de la olla debe integrarse mejor con el borde de la olla, para que los nutrientes de los alimentos puedan retenerse por completo sin que se pierdan por espacios excesivos.
Ya sean hábitos de cocina tradicionales o tecnología de cocina actual, no es raro que la tapa de la olla se abra al cocinar. Si la tapa de la olla se puede levantar, será más fácil quitarla y puede ahorrar mucho espacio en la encimera de la cocina. Sin embargo, las tapas de ollas comunes ocupan más espacio, especialmente en familias con cocinas pequeñas, que son más. atestado. Por tanto, será mejor elegir una olla con tapa vertical.
Mango
Hablando de su mango, se recomienda elegir un mango fabricado en silicona para evitar quemarse las manos durante su uso. Los mangos de ollas inferiores pueden conducir fácilmente el calor y quemarnos las manos cuando las sostenemos. Aunque no podemos probarlas en el lugar al seleccionarlas, si después de comprarlas descubrimos que no es anti-escaldaduras, nuestras manos sufrirán. Me quemé las manos antes mientras cocinaba en casa y, por supuesto, estaban rojas. No quiero que esto te pase a ti.
La conexión entre el mango y el cuerpo de la olla
Los remaches en la conexión entre el mango y el cuerpo de la olla deben ser fuertes. Una olla de buena calidad quedará fija. con 3 a 4 clavos. Esto aumentará su robustez y lo hará más duradero y será menos probable que se afloje. También asegura la estabilidad de la olla al utilizarla para cocinar. Se recomienda sujetar la sartén con las manos y comprobar si se tambalea para evitar inestabilidad.
Recordatorio: antes de usar el wok, debes limpiarlo con detergente, luego secar el cuerpo del wok, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok y calentarlo gradualmente, de modo que toda la superficie interior El cuerpo del wok está cubierto con aceite tanto como sea posible. Agregue aceite, deténgase cuando haya un ligero humo, déjelo enfriar a temperatura ambiente de forma natural y enfríe la olla a temperatura ambiente. Déjelo enfriar a temperatura ambiente de forma natural, luego lávelo y límpielo, y podrá usarlo para cocinar.
Las referencias están recopiladas a partir de artículos del hogar y experiencias personales y son sólo de referencia. Si necesita resolver problemas específicos (especialmente en los campos del derecho, la medicina, etc.), se recomienda consultar a profesionales en. este campo.