¿De qué dinastía de China se originaron las albóndigas tradicionales?

Las albóndigas son un bocadillo en la cuenca del río Yangtze en China, pero existen muchas leyendas sobre sus orígenes. En cuanto al origen específico de las bolas de masa, hay muchas versiones. Algunos dicen que es en la antigüedad legendaria, algunos dicen que es la dinastía Song, algunos dicen que es la última dinastía Yuan y algunos dicen que es la dinastía Qing. Por tanto, la edad concreta de las bolas de masa varía de una región a otra, pero su significado principal es el mismo sin importar dónde se encuentre, que es desear una feliz reunión familiar.

1. La leyenda de Dayu

El control de inundaciones de Dayu es un cuento de hadas legendario. Después de que Dayu logró controlar las inundaciones, no hubo más inundaciones en el área del río Yangtze. En algunas áreas, antes no se podía cultivar trigo y otras plantas, por lo que la población local mezcló hojas de trigo y arroz glutinoso para conmemorar la contribución de Dayu, hizo bolas de masa verdes y las colocó frente a la tumba de Dayu cada año como sacrificio.

En segundo lugar, apareció a finales de la dinastía Yuan.

Los dumplings de la dinastía Yuan están relacionados con Chen Youliang. Se dice que la esposa de Chen Youliang intentó hacer muchos fideos de arroz al vapor, bolas de perlas al vapor y crisantemos al vapor para tratar las enfermedades de los soldados. Después de comerlos, todavía queda un poco de harina de arroz glutinoso. Algunas personas rellenaron la harina de arroz glutinosa restante con varios rellenos, la envolvieron y la cocinaron al vapor. Tenían un sabor particularmente delicioso, por lo que el método de la bola de masa comenzó a transmitirse gradualmente.

En tercer lugar, apareció en la dinastía Qing.

La leyenda de la Dinastía Qing fue durante la Rebelión Taiping. En ese momento, el Reino Celestial Taiping tenía un general llamado Chen Taiping. Chen Taiping no pudo ser perseguido por el ejército Qing hasta una pequeña aldea. Debido a que el ejército Qing buscó por todas partes, Chen Taiping no pudo salir y pasó hambre durante muchos días. Más tarde fue descubierto por un granjero. Cuando descubrió que Chen Taiping había tenido hambre durante mucho tiempo, planeó darle algo de comer. Pero debido a la búsqueda del ejército Qing, no pudo traer comida. Como la artemisa y el arroz glutinoso tienen el mismo color que la hierba, añadió jugo de artemisa.