¿Sabes qué alimentos son deliciosos o no y cómo hacerlos deliciosos y saludables?
Ingredientes para las bolitas crujientes de gambas: gambas, refresco, almidón de tapioca, vino de arroz, semillas de sésamo blanco, cebolletas, jengibre, sal y aceite. Ejercicio 1. Lavar los camarones, escurrirlos, agregar vino de arroz, sal, jengibre, una pequeña cantidad de refresco y dejar marinar de cinco a diez minutos. 2. Cubra los camarones marinados con almidón de tapioca y fríalos hasta que estén dorados. Reservar. 3. Pon los camarones fritos en el wok, espolvorea con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco y ya están listas las deliciosas y crujientes bolitas de camarones.
Hígado de res con pimiento verde: hígado de res, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de chalotas, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, pimienta, sal, almidón seco, salsa de soja, vinagre, vino de arroz, pimienta negra, azúcar blanca, esencia de pollo. Práctica: 1. Después de limpiar el hígado de res, cortarlo en rodajas de 2 o 3 mm de grosor y lavarlo con agua continuamente. Luego remojar en agua fría por 30 minutos, enjuagar nuevamente la pecera con agua hasta que no quede sangre; recogerla con una escoba y escurrirla 2. Preparar los condimentos con anticipación: agregar pimienta, ajo, cebolla, jengibre; una cucharada de sal, una cucharada de almidón seco, una cucharada de almidón seco, Una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre, dos cucharadas de vino de arroz, una cucharada de pimienta negra, 4 o 5 rodajas de pimienta, un poco de azúcar y el jengibre y el ajo en rodajas; mezcle bien y sumérjalos en la salsa. Prepare las guarniciones calientes con anticipación, corte el ajo en rodajas y corte el pimiento en costillas.
3. Sacar la sartén y hervir el aceite. Debe quedar un poco más de aceite. Cuando llegue al 70% u 80%, poco a poco saldrá humo verde. las rodajas de hígado de res que saben bien; 4. Popular, sofreír rápidamente, en los últimos 5 segundos, verifique con los ojos cuando la superficie del hígado de res apenas comience a ponerse blanca, parte aún no se ha puesto blanca. , y está un poco rosado, y se rellena inmediatamente; 5. Dejar el aceite base en la olla, primero agregar los gajos de pimiento y el ajo, soltar la parte lechosa del gajo y sofreír por 1 minuto, verter el hígado de res frito; y sofreír dos veces más hasta que se dore; ¡apaga el fuego! Espolvorear las hojas de ajo, blanquear las hojas de ajo hasta que se rompan, añadir un poco de esencia de pollo y colocar en un plato.
Ingredientes de los tres tesoros auspiciosos: carne de cerdo cruda; tomates; rodajas de jengibre; Elaboración: 1. La carne de cerdo cruda y los tomates son iguales, y el pimiento verde, el jengibre y el ajo también son iguales. 2. Elija pimientos verdes picantes, píquelos en trozos pequeños y sofría el hígado de cordero con cebolla verde y jengibre. 3. Blanquear los tomates con agua caliente, cortarlos en dos mitades y quitarles las semillas. 4. Las semillas de tomate dañarán el sabor, pero si no te importa, no es necesario picarlas inmediatamente. 5. Picar los tomates y reservar. 6. Picar la carne de cerdo cruda en trozos pequeños, agregar sal, polvo espesante y mezclar con el vino de arroz. Hice la versión sin salsa de soja ligera para darle un aspecto más fresco. 7. Ponga una cucharadita de aceite en la olla, saltee el jengibre picado y la mitad del peso del ajo hasta que esté fragante.
8. Añade la carne picada, deja que quede lo más suave posible y sofríe hasta que quede picada. 9. Es popular para la carne picada salteada. 10. Poner en la olla una cucharadita de aceite, añadir la mitad restante de los ajos, añadir los tomates y una pizca de sal y sofreír la pulpa. 11. Agregue el pimiento verde en polvo y saltee para eliminar el olor a crudo, luego agregue un poco de carne picada salteada y saltee uniformemente hasta que se absorba el sabor. 12. Servir. He preparado este plato muchas veces.