¿Qué es el aceite mezclado?
El aceite mezclado es transparente y se puede utilizar para freír, freír, freír, sofreír o aderezar ensaladas. Generalmente, existen aceites de soja refinados, aceites de colza, aceites de maní, aceites de semillas de girasol, aceites de semillas de algodón, etc. El arroz se utiliza como materia prima principal y también se pueden agregar aceites especiales como aceite de salvado de arroz refinado, aceite de germen de maíz, aceite de semilla de té, aceite de semilla de cártamo y aceite de germen de trigo.
Según las últimas investigaciones científicas, la proporción de composición de ácidos grasos del aceite comestible que satisface el metabolismo fisiológico y los requisitos nutricionales debe ser: ácido saturado: ácido monoinsaturado: ácido poliinsaturado = L: 1: L ~ 15, ( n-6): (n-3) = 4:1, también conocido como 4:.
Datos ampliados
Clasificación de los aceites mezclados para el cuidado de la salud:
1. El aceite mezclado nutricional (o aceite mezclado con ácido linoleico) es principalmente aceite de girasol con soja. aceite, aceite de germen de maíz, aceite de semilla de algodón. Los contenidos de ácido linoleico, ácido oleico y grasa blanda son aproximadamente del 60%, 30% y 10% respectivamente.
2. El aceite de mezcla económico, principalmente aceite de colza, con una cierta proporción de aceite de soja, tiene un precio relativamente bajo.
3. El aceite para mezclar sabores consiste en mezclar aceite de colza de sabor fuerte, aceite de semilla de algodón, aceite de salvado de arroz y aceite de maní en "aceite de maní ligero" en una determinada proporción, o mezclar los primeros tres aceites y sésamo. aceite en una proporción adecuada en "aceite de sésamo ligero".
4. Aceite mezclado para freír: mezcle aceite de semilla de algodón, aceite de colza y aceite de palma en una determinada proporción para obtener un aceite frito con bajo contenido de ácido erúcico, composición equilibrada de ácidos grasos, buena textura crujiente y alto punto de humo. Aceite mezclado.
5. Aceites mezclados de alta gama, como el aceite mezclado de camelia y el aceite mezclado de oliva, principalmente aceites de alta gama como el aceite de camelia y el aceite de oliva.
Enciclopedia Baidu - Aceite mezclado
Enciclopedia Baidu - Aceite mezclado saludable