¿Está bien hacer sopa de perlas con zanahorias y carne?

Ingredientes: 100g de perla en polvo, 1 huevo, 4 zanahorias, 100g de carne, 1 tomate.

Complementos: sal, esencia de pollo, cebolla de verdeo picada?

1. Utiliza unos palillos para pegar los tomates al fuego, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.

2. Agrega agua a la olla, agrega los tomates, las zanahorias y la carne para hacer la sopa.

3. Añade la clara de huevo al polvo de perlas, añade un poco de agua y remueve el polvo de perlas hasta formar pequeños grumos.

4. Introducir los nudos de perlas en la sopa de tomate.

5. Rompe la yema del huevo en trozos, vierte en la sopa y cocina durante un minuto.

6. Agregue sal, glutamato monosódico, aceite para sazonar y espolvoree con cebolla verde picada.

Consejos:

Se separan la clara y la yema. Los grumos que se obtienen mezclando la clara con el polvo de perla quedarán muy pequeños, muy uniformes y muy Q. Añade la yema al huevo. sopa.