Presentamos algunos ladrillos de té de té negro.
1 Xiangjian
Xiangjian es el té negro prensado de mejor calidad, producido por la fábrica Anhua Baishaxi. Los "Tres Consejos" se conocen históricamente como Tian Jian, Gong Jian y Holy Sword. Tian Jian y Gong Jian figuraron como tributos durante el período Daoguang de la dinastía Qing.
La principal diferencia entre Xiangjian No. 1, Xiangjian No. 2 y Xiangjian No. 3 es la ternura de las materias primas utilizadas. Xiangjian No. 1 y Xiangjian No. 2 se elaboran con té negro de primer y segundo grado, mientras que Xiangjian No. 3 se elabora principalmente con té negro de tercer grado. Xiangjian No. 1 tiene una apariencia húmeda, una esencia fragante, un sabor rico, un color de sopa amarillo anaranjado y una base de hoja de color marrón amarillento. Xiangjian No. 2 tiene una apariencia marrón oscuro, aroma puro, sabor suave, color de sopa ligeramente amarillo anaranjado y color de hojas marrón amarillo oscuro. Xiangjian No. 3 tiene una apariencia marrón oscuro, un aroma ligero, un olor ligeramente quemado, un sabor ligeramente astringente, un color de sopa marrón oscuro y partes inferiores de las hojas ásperas y pasadas de moda.
El té Xiangjian se vende principalmente en Shaanxi, especialmente en la zona de Guanzhong, y también se vende bien en todo el norte de China.
2 piezas de baldosas de cerámica
Las "azulejos de flores" se llamaban "Hanamaki" en la historia porque un rollo de red de té coincide con la antigua escala de 1.000 taeles, también se le llama. "Té Qianliang" ". En el pasado, el método de procesamiento de Hanamaki consistía en utilizar té negro de alta calidad de Gaojiaxi y Ma'anxi en Anhua, Hunan como materia prima, y martillarlo hasta darle una forma cilíndrica con una altura de 1,47 cm y un diámetro de 20 cm. La mano de obra es fina y la calidad es excelente. Durante su apogeo histórico, la producción anual alcanzó más de 30.000 piezas (volúmenes).
En el pasado, el transporte era difícil y el transporte del té era inconveniente. Este té de flores enrollado cilíndrico tiene forma de "tronco de árbol" y es fácil de atar a ambos lados del lomo del animal. Pero en el comercio minorista y en el sector de bebidas, se corta en trozos con una sierra para metales. Esto es un inconveniente y las hojas de té se pierden y desperdician fácilmente. Además, durante el proceso de construcción, hay muchos gastos, altos costos, alta intensidad de mano de obra y producción difícil. Este método de producción atrasado no sólo requiere reformas por parte de los productores, sino también reformas por parte de los consumidores. En 1958, la fábrica de té Anhua Shaxi se adaptó a las necesidades del desarrollo de la situación. Después de muchos experimentos, transformará el "Hanamaki" en un té de ladrillo rectangular. Las dimensiones son 35×18×3,5 cm. Hay patrones en el frente, el color de la superficie del ladrillo es marrón oscuro, el aroma interno es puro, el sabor es fuerte y ligeramente astringente, la sopa es roja y amarilla, las hojas son viejas y tiernas y el peso neto de cada ladrillo pesa 2 kg.
Aunque la forma de los mosaicos de flores es diferente a la del rollo de flores, el material interno es básicamente similar. Se ha convertido en una nueva variedad de té negro, que reemplaza al histórico té perfumado, y ha sido apreciado. y acogido por el área de ventas.
El nombre "huazhuan" proviene de: primero, la forma del ladrillo se cambió de forma de rollo a forma de ladrillo, y en segundo lugar, había patrones en los cuatro lados de la superficie del ladrillo para mostrar la diferencia con otros ladrillos, de ahí el nombre "huazhuan".
El proceso de producción del té de ladrillo de flores es básicamente el mismo que el del té de ladrillo negro. En el pasado, las materias primas del té de ladrillos de flores se espolvoreaban con té superior y el té envuelto se prensaba por dentro y el té mejor se prensaba por fuera. A mediados y finales de la década de 1960, la fábrica de té Baishaxi llevó a cabo una vez más una transformación tecnológica. Mientras mejoraba la calidad del té de harina y las hojas de té, también mezclaba y prensaba el té de harina y el té interno. Mientras se presionan las baldosas, el té de fideos y el té interior se mezclan y prensan. Las materias primas para las baldosas cerámicas prensadas son en su mayoría té negro de tercer grado, y una pequeña cantidad es té negro de segundo grado degradado. El contenido total del tallo no supera los 15. Una vez que el té crudo ingresa a la fábrica, debe pasar por procesos como cribado, triturado y apilado para elaborar productos semiacabados calificados, que luego se esterilizan en autoclave, se hornean y se envasan. El proceso es el mismo que el del té de ladrillo negro.
Taiyuan, la zona de venta de té de ladrillo, fue originalmente el centro y se revendió al este de Shanxi, al norte de Shanxi y a la Región Autónoma de Mongolia Interior.
3 fu brick
El té fu brick apareció hace unos 1860 años. En aquella época, el té negro producido en Hunan se prensaba en bolsas de 90 kilogramos y se enviaba a Jingyang, provincia de Shaanxi, para su uso en albañilería. En los primeros días, los ladrillos Fu se llamaban "Hucha" porque se procesaban en los días caninos del verano, también se llamaban "Fucha" porque las materias primas se enviaban a Jingyang para la construcción, también se llamaban "ladrillos Jingyang". ". Después de repetidas pruebas, la fábrica de té Baishaxi en Anhua, provincia de Hunan, finalmente procesó con éxito los ladrillos fu de Anhua en 1951. En la actualidad, el té Fuzhuan se concentra en dos fábricas de té en Yiyang y Linxiang, Hunan, con una producción anual de alrededor de 20.000 toneladas. El nombre del producto se cambió a Fuyang Fuzhuan, provincia de Hunan. A principios de la década de 1980, la granja de té Loudong en el condado de Puyin, provincia de Hubei, adoptó el método de Hunan para fabricar ladrillos y logró el éxito, con una producción anual de aproximadamente 500 toneladas.
Actualmente, existen dos tipos de té de ladrillos Fu: el especial y el ordinario.
La principal diferencia entre ambos es la combinación de ingredientes. El té especial Fu Brick utiliza té negro de tercer grado, mientras que el té negro de tercer grado solo representa del 40 al 45%, el té negro de cuarto grado representa del 5 al 10% y otros tés representan el 50% de las materias primas utilizadas. para suprimir el té Fuzhuan común.
El prensado del té de ladrillo Fu requiere el procesamiento de la materia prima, el enriamiento al vapor, el prensado, la conformación y el horneado.
Envasado de producto terminado y otros procesos. El proceso de prensado es básicamente el mismo que el de los ladrillos azules y las tejas florales, la diferencia radica en el grosor de la forma del ladrillo. Debido al proceso único de "floración" de los ladrillos retorcidos, además de muchas condiciones, una condición importante es que el cuerpo del ladrillo tenga una elasticidad moderada, lo que facilita la reproducción de microorganismos. Otra diferencia entre los ladrillos y los ladrillos negros y las tejas estampadas es que los ladrillos no se envían directamente a la sala de secado para secarlos después de sacarlos del molde de ladrillo, sino que primero se envuelven en papel de marca y luego se envían a la sala de secado. para secar para promover la "floración". La velocidad de secado no requiere un secado rápido. Todo el ciclo de secado es doble negro y el tiempo de horneado es más del doble para reducir la "escarcha".
El ladrillo Fu es un ladrillo rectangular con un tamaño de 35×18,5×5cm. La superficie de los ladrillos Tefal es de color marrón oscuro, con aroma puro y sabor suave. El color de la sopa es rojo, amarillo y brillante, y la parte inferior de las hojas es de color marrón oscuro. Los ladrillos Fu comunes tienen un color marrón amarillento, un aroma puro, un sabor suave, una rica fragancia, un color rojo sopa, un color amarillo y brillante y hojas gruesas y viejas. El peso neto de cada ladrillo es de 2 kg. A partir de 1986, las especificaciones de los ladrillos retornados se han ido reduciendo gradualmente. Al preparar bebidas, el té Fuzhuan requiere que la sopa no sea turbia, fragante ni espesa, que el sabor no sea astringente, que el sabor sea rico y que sea resistente a la preparación. En particular, el moho dorado de los ladrillos (comúnmente conocido como "Flor Dorada", nombre científico Aspergillus coronalis) es rico en una variedad de nutrientes y es extremadamente beneficioso para el cuerpo humano. Cuanto más exuberantes sean las flores doradas, mejor será la calidad. ) tiene partículas más grandes y un olor seco a flores amarillas. Los uigures de Xinjiang son los que más aman el té Fuzhuan y consideran la "flor dorada" como el único símbolo que prueba la calidad del té de ladrillo.
Debido a su artesanía única y calidad especial, Fu Brick Tea tiene un buen valor nutricional y para la salud, que se refleja principalmente en dos aspectos: 1. Reduce la grasa y alivia el aburrimiento, y tiene un buen efecto de resaca mientras comer carne grasosa y beberla es particularmente bueno para la digestión y alivia el aburrimiento, razón por la cual a los carnívoros les gusta especialmente este té. Es muy cómodo beber una taza de té Fuzhuan después de una comida completa o beber té y comer.
2. Nutre el estómago, aclara el triple quemador, diurético y alivia el estrés. En el lugar de origen, los vecinos tienen la costumbre de conservar algunos ladrillos Talismán. En caso de dolor abdominal o diarrea, los ancianos están acostumbrados a utilizar Fu Bian en lugar de medicamentos, lo que resulta sumamente eficaz.
El té Fu Brick se vende principalmente en los márgenes y su valor nutricional ha atraído la atención de Japón ya hace 10 años. Después de diez años de investigación de seguimiento sobre el té Fuzhuan, la importación y el consumo de té Fuzhuan han aumentado significativamente en los últimos años.
4 Black Bricks
Producido en Anhua, Hunan, es té negro esterilizado en autoclave con forma de ladrillo, que se vende principalmente a Gansu, Ningxia, Xinjiang, Mongolia Interior y otros lugares. Se elabora pesando té negro, té al vapor, preprensado, prensado de ladrillos, enfriamiento, extracción de ladrillos, reparación de ladrillos e inspección de ladrillos. Se construyó por primera vez alrededor de 1939. Debido a que los ladrillos verdes tienen las palabras "Fábrica de té prensado de ladrillos de Hunan" en la superficie, también se les llama ladrillos de ocho caracteres. El color de la superficie del ladrillo es marrón oscuro, el aroma interior es puro, el sabor es espeso y astringente y la sopa es de color rojo y amarillo.