¿Qué tipo de caña de azúcar es venenosa?
No se recomienda comer caña de azúcar blanda, descolorida, con olor a alcohol, con el pelo largo o con el corazón rojo.
Generalmente, la caña de azúcar mohosa tiene una piel exterior de color gris oscuro y un interior suave con olor a humedad o a heces y olor agrio. La sección transversal es de color amarillo claro, rojo anaranjado, marrón o gris negruzco. Se pueden ver manchas y, a veces, moho negro o película bacteriana blanca. Además, algunas cañas de azúcar con corazones rojos han sido infectadas con gérmenes anteriormente y no se recomienda su consumo.
Los datos muestran que la toxina (ácido 3-nitropropiónico) producida por el moho de la caña de azúcar generalmente se envenena a una dosis de 12,5 mg por kilogramo de peso corporal, lo que significa que un adulto que pesa 60 kilogramos se envenena con toxinas. La dosis es de 0,75 g; la dosis para una intoxicación por toxinas en un niño de 20 kg es de 0,5 g. El nivel de toxinas en la caña de azúcar después de que se enmohece en realidad depende del grado de moho en la caña de azúcar.
Información ampliada:
Si existe una relación entre el Festival Qingming y el envenenamiento por caña de azúcar, está relacionada con el calentamiento del tiempo. La temperatura sigue aumentando en primavera, lo que es propicio para el crecimiento y reproducción de moho y otras bacterias diversas, razón por la cual la mayoría de los alimentos no son fáciles de conservar a temperatura ambiente.
La caña de azúcar en esta temporada es propensa al moho y la caña de azúcar mohosa tiene el riesgo de producir toxinas. No es que la caña de azúcar después del Festival Qingming sea más venenosa que las serpientes venenosas. De hecho, la mayoría de los incidentes de intoxicación por caña de azúcar ocurren por. De febrero a abril de cada año la mayoría de las personas envenenadas son niños. En otras palabras, mientras la caña de azúcar se enmohezca, seguirá provocando "muertes por envenenamiento", ya sea durante el Festival Qingming o en otras estaciones.
Además, si la caña de azúcar se enmohece, es posible que se produzcan toxinas. Es posible que los vendedores no sean conscientes de los peligros de las toxinas producidas por la caña de azúcar enmohecida y es posible que no estén dispuestos a tirarlas y simplemente exprimir el jugo. directamente, dicho jugo de caña de azúcar puede contener niveles más altos de toxinas, por lo que es mejor no beber el "jugo de caña de azúcar terminado". Por supuesto, si la caña de azúcar está fresca y no tiene moho, no hay problema en comprar jugo de caña recién exprimido. Si quieres beber jugo de caña de azúcar, lo mejor es que lo elijas tú mismo y lo compres ahora.
People's Daily Online-No comas estos 5 tipos de caña de azúcar o podrías morir envenenado