¿Qué tipo de carne es mejor para hacer pechuga de cerdo?
Herramientas/Materiales: 3 libras de patas traseras de cerdo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta blanca, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de vino de cocina.
1. Lavar y pelar 3 libras de carne de pernil de cerdo, picar hasta formar una pasta y picar en trozos pequeños tanto como sea posible.
2. Luego ponga la carne picada en un bol grande, agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta blanca y 2 cucharadas de azúcar y revuelva uniformemente en una dirección. Luego agregue 1 cucharada de salsa de soja clara, 3 cucharadas de salsa de soja oscura y 3 cucharadas de vino de cocción, o revuelva vigorosamente en una dirección hasta que queden hilos blancos y haya una fuerte resistencia a la agitación. Cubrir con film transparente, sellar y marinar durante 1 hora.
3. Coloca un trozo de papel engrasado en la bandeja para hornear, pon 3 cucharadas de carne picada en la bandeja para hornear, ponle una capa de film transparente, aplánala con las manos y luego extiéndela. , extiéndalo finamente y presiónelo con un rodillo Realidad.
4. Luego retira el film transparente, precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos, introduce las lonchas de carne y hornea durante 10 minutos. Después de hornear, vierte el agua del interior y pincela con una capa de film. agua con miel (agua con miel: 40 30 gramos de miel y agua), dar la vuelta y quitar el papel engrasado, y pincelar una capa de agua con miel por este lado. Nuestra pechuga de cerdo está lista. Si no tenéis horno en casa, podéis utilizar un molde eléctrico para hacerlo de la misma forma y el efecto será igual de bueno.
5. Después de hornearlo, córtalo en la forma que más te guste y luego podrás comerlo. Es más cómodo y de mayor calidad al cortar.