Cómo hacer pastel de arándanos tradicional finlandés

Ingredientes

Costa de pi

100g de mantequilla sin sal

75g de azúcar fina

1 huevo

250 ​​g de harina para todo uso

3/4 cucharadita de levadura en polvo

Relleno de tarta

200 g de Creme Fraise o crema agria

1 huevo

75g de azúcar blanca

Cantidad adecuada de azúcar de vainilla

500ml de arándanos

Cómo hacer tarta tradicional finlandesa de arándanos

Precalienta el horno a 200 grados. Primero haz la base del pastel. Mezcle la harina para masa de pastel y el polvo para hornear y reserve.

En otro tazón grande, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar para la base del pastel, luego agregue los huevos y mezcle bien.

Eso es todo. Como hace demasiado frío aquí, simplemente lo "calenté con agua" en la olla arrocera

Agregué la harina a la masa y mezclé bien hasta formar una masa.

Nivelar la masa, presionarla fuertemente con las manos sobre el fondo y la parte superior del molde para tarta, utilizar frijoles separados por film transparente para compactarla y refrigerar hasta su uso. Jeje, me dio pereza y solo lo presioné con las manos.

Usa una batidora para mezclar bien el relleno de la tarta, excepto los arándanos.

Añade los arándanos y revuelve suavemente.

Vierte el relleno de tarta de manera uniforme en la base de tarta anterior, colócala en la rejilla media e inferior del horno y hornea durante 25-30 minutos.

¡Listo!