Cómo hacer pastel de arándanos tradicional finlandés
Ingredientes
Costa de pi
100g de mantequilla sin sal
75g de azúcar fina
1 huevo
250 g de harina para todo uso
3/4 cucharadita de levadura en polvo
Relleno de tarta
200 g de Creme Fraise o crema agria
1 huevo
75g de azúcar blanca
Cantidad adecuada de azúcar de vainilla
500ml de arándanos
Cómo hacer tarta tradicional finlandesa de arándanos
Precalienta el horno a 200 grados. Primero haz la base del pastel. Mezcle la harina para masa de pastel y el polvo para hornear y reserve.
En otro tazón grande, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar para la base del pastel, luego agregue los huevos y mezcle bien.
Eso es todo. Como hace demasiado frío aquí, simplemente lo "calenté con agua" en la olla arrocera
Agregué la harina a la masa y mezclé bien hasta formar una masa.
Nivelar la masa, presionarla fuertemente con las manos sobre el fondo y la parte superior del molde para tarta, utilizar frijoles separados por film transparente para compactarla y refrigerar hasta su uso. Jeje, me dio pereza y solo lo presioné con las manos.
Usa una batidora para mezclar bien el relleno de la tarta, excepto los arándanos.
Añade los arándanos y revuelve suavemente.
Vierte el relleno de tarta de manera uniforme en la base de tarta anterior, colócala en la rejilla media e inferior del horno y hornea durante 25-30 minutos.
¡Listo!