¿Qué pescado es el pez opio?

Platija.

Pez opio es un nombre común, y debido a que sus ojos están hacia un lado, también se le llama pez plano. Pertenece al orden Plaiceiformes de la clase Teleósteos y se produce en Rusia. Tiene una carne deliciosa. alto contenido de aceite, especialmente Los bordes de las aletas y debajo de la piel son ricos en goma, que es muy elogiada por muchos comensales. Se puede comer fresco o elaborar productos secos enlatados y salados. El hígado de bacalao se puede utilizar para extraer aceite de hígado de bacalao.

La carne del pescado de opio es tierna y blanca, pudiendo ser consumida por la población en general. La carne es deliciosa y tiene un alto contenido en aceite, en particular los bordes de las aletas y debajo de la piel. Ricos en coloides, son muy elogiados por muchos comensales. Muchos cuerpos de pez de opio (platija) se exportan a Japón para preparar sashimi, y las cabezas de pez de opio se ven comúnmente en China.

Cabeza de pescado de opio estofada

Una cabeza de pescado ruso de aguas profundas (es decir, cabeza de pescado de opio) y un poco de condimentos varios. Método de preparación: Sofreír la cabeza de pescado por ambos lados, agregar jengibre, cebolla verde, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, agua, pimienta y otros condimentos y cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos. Una vez que la cabeza de pescado esté fragante, reduzca el jugo a fuego alto, espese el aceite y sírvalo en el plato.