¿Qué alimentos son ácidos?
1. Como dijiste, tiene un sabor ácido, dulce, frío y refrescante. Lo primero que pensé fue en los fideos fríos coreanos porque contienen frutas y verduras, tomates, palitos de pera, etc. Entre las guarniciones, se encuentra el famoso kimchi de Corea del Norte y el repollo picante, por lo que es agridulce. Como no se procesa con calor, se puede enfriar según el gusto personal, por lo que es muy refrescante.
2. Los fideos fríos coreanos son un alimento étnico tradicional muy conocido en el país y en el extranjero y muy querido por la gente. Por lo general, se utiliza sopa de carne o sopa de pollo, y las guarniciones son repollo picante, rodajas de carne, huevos, tiras de pepino y tiras de pera. A la hora de comer, primero ponga una pequeña cantidad de sopa fría y una cantidad adecuada de fideos en un bol, luego agregue los condimentos y finalmente vierta la sopa nuevamente. Sus fideos son finos y duros, y la sopa es fría, agria y picante.
Existe un snack que tiene un sabor agridulce, fresco y refrescante. Sé su nombre. Esto es gelatina. Mételo en el frigorífico. Puedes añadir vinagre y azúcar moreno a la gelatina del bol, además de sandía y una cantidad adecuada de pasas. Revuelva al comer. Muy delicioso.
Por suerte, he estado en la India y he visto un snack muy interesante en muchas calles de la India. Todos los que lo compraron se lo comieron bocado a la vez y lo disfrutaron mucho. Más tarde supe que este alimento aparentemente peligroso se llamaba "nuez de betel llameante". Para nosotros, cuando se mete en la boca un montón de comida en llamas, sólo se produce un espectáculo de magia, pero los indios lo dan por sentado y esta forma de comer nuez de betel es muy popular en la India. Los bocadillos de nuez de betel flameados son ricos rellenos envueltos en hojas de betel, y luego las hojas de betel se encienden con un encendedor y el jefe las alimenta directamente en la boca de los clientes. La acción fue muy rápida y la entrada de la llama se apagó. Los comensales describen la nuez de betel flameada de esta manera: tiene un sabor frío, refrescante, agrio y dulce, y la garganta es muy agradable después de comer.
Cuando vi las palabras "agridulce", inmediatamente me vino a la mente un bocadillo, es decir, "fideos fríos coreanos".
Los fideos fríos coreanos de los que hablo no son el tipo de fideos fríos horneados que se hornean con pastel, huevos y condimentos. Pero del tipo que le gustan los fideos, la sopa y el agua.
El sabor de los fideos es generalmente salado, pero el sabor de los fideos fríos coreanos es "agridulce". ¿Por qué fideos fríos? En cambio, los fideos están fríos y, con la sopa agridulce, ¡tienen un sabor fresco y refrescante!
Esto era diferente a la mayoría de los platos de pasta y me impresionó. ¡Quizás el bocadillo del que estás hablando sean los fideos fríos coreanos!