¿Cómo utilizar mantequilla en el bistec?

1. Se utiliza como aceite para freír el filete.

Al cocinar el filete marinado en una sartén antiadherente, no es necesario añadir aceite, sin embargo, si lo cocinas en otra sartén, la carne frita puede pegarse a la sartén, por lo que es necesario. usar aceite. Generalmente, se recomienda aceite de oliva para freír los filetes. También se aplicará aceite de oliva a los filetes al marinarlos, por lo que solo necesitarás agregar un poco de aceite a la sartén, o puedes agregar mantequilla y derretirla lentamente a fuego lento. También puedes agregar mantequilla como condimento mientras fríes el bistec.

2. Aplicar el filete una vez que salga de la sartén.

Si no utilizas mantequilla a la hora de freír el filete, también puedes aprovechar que el filete aún está caliente nada más sacarlo de la sartén. Utiliza unas pinzas para recoger la mantequilla y frotar. Colóquelo sobre la superficie del bistec para derretir la mantequilla utilizando el calor residual de la carne. Esto también es posible.

Cómo freír el filete

1. Materiales utilizados

1. Ingredientes principales: 4 trozos de filete.

2. Condimentos: sal, ajo, mantequilla, cebolla.

Segundo, practica

1. Lavar el filete, escurrir el agua con papel de cocina y utilizar un mazo para carne para soltar la carne. Espolvorea un poco de sal y pimienta negra por ambos lados y deja marinar durante 1-2 horas. Picar la cebolla y el ajo y reservar.

2. Calentar la olla, añadir la mantequilla y derretir.

3. Escurrir la carne y sofreír lentamente a fuego lento hasta que esté cocida a tu gusto.

4. Después de freír durante unos tres o cuatro minutos, continuar salteando mientras les damos la vuelta. Sácalo y colócalo en un plato.

5. Utilice la mantequilla restante en la olla, agregue la cebolla y el ajo picados y sofría hasta que estén fragantes.

6. Sofreír hasta que esté suave, agregar un poco de sal y pimienta negra, verter un poco de vino, agregar un tazón pequeño de agua fría, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento para hacer una salsa espesa, viértala sobre el bistec.