¿Qué ingredientes no pueden faltar a la hora de hacer algas frías? ¿A qué sabrá?

El calor del verano hace que la gente pierda el apetito por la comida, por lo que siempre puedes tener algo de comida seca en casa. Es fantástico utilizar estos productos secos para preparar platos fríos cuando te preocupa que la comida no tenga aroma. Hablando de alimentos secos, las algas son muy populares y las algas son especialmente adecuadas para platos fríos. Haz trozos de algas frías, puedes comerlos sin comerlos, está delicioso.

Las algas frías son un plato común, pero algunas personas no las preparan bien, huelen a pescado y no son deliciosas. De hecho, todo el mundo conoce los pasos, pero al condimentar las algas, muchas personas fácilmente ponen los ingredientes equivocados, lo que da como resultado un fuerte sabor a algas. Por eso, es muy importante preparar algas frías.

Hoy compartiré contigo cómo hacer tiras de algas frías y consejos relacionados. Cuando se trituran algas frías, este material no debe dejarse tirado. Mucha gente aún no lo sabe. ¡No es de extrañar que los trozos de algas marinas tengan un olor fuerte! Sígueme y pruébalo, sigue el método y te garantizo que te sentirás mejor que antes.

Trozos de algas frías

Preparar los ingredientes: algas, dientes de ajo, chile seco o mijo, fideos con chile, cebolla verde picada, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, azúcar. .

A mucha gente le gusta comprar algas húmedas directamente, pensando que así puede ahorrarse problemas. De hecho, las algas secas no son tan difíciles de procesar. Las algas secas son más nutritivas que las húmedas. Intente comprar algas secas.

Remojar las algas secas en agua tibia durante 10 minutos, luego ponerlas en una vaporera y cocinar al vapor durante 20 minutos. Después de cocinar al vapor, póngalo en agua tibia y lave ambos lados de las algas.

Las algas procesadas se enrollan de un extremo al otro y luego se cortan en tiras finas con un cuchillo de cocina. Después de cortarlo, sacúdalo con la mano.

Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Llevar a ebullición a fuego alto, verter las algas en la olla, añadir una cucharada de vinagre de arroz y blanquear durante dos minutos.

Después de escaldar, saca los trozos de algas y colócalos en un colador para controlar la humedad. No dejes que los trozos de algas blanqueadas se enfríen demasiado. Una vez que se enfría demasiado, se vuelve duro y tiene mal sabor.

Pelamos un poco de ajo, lo picamos en ajo picado y lo ponemos en un bol. Luego pique el mijo o el ají seco y agréguelo al bol.

Calentar aceite en una olla, poner en el bol un poco de cebolla verde picada y una cucharada de chile en polvo, verterlo encima para estimular el aroma, luego agregar una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de salsa de soja. , un poco de azúcar, una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite de sésamo, remover uniformemente.

Por último, vierte el jugo en las tiras de algas, revuelve uniformemente y ya está listo para comer. Si quieres más sabor, revuelve y deja marinar durante diez minutos, el sabor será mejor.

No añadas condimentos a las algas frías. A mucha gente le gusta usar este condimento. Es chile, es muy fragante, pero no puedes agregarlo a las algas frías, porque agregar chile agravará el olor a pescado de las algas, así que no lo agregues. Si desea eliminar el olor a pescado de las algas marinas, puede agregar una cucharada de vinagre de arroz al blanquearlas, lo que puede eliminar el olor a pescado. Puedes intentarlo. Muy útil.