Cómo comer cereales integrales correctamente.
①Lo fresco es mejor.
Nota: Fresco es mejor. El grano que se deja demasiado tiempo puede enmohecerse fácilmente y producir aflatoxinas peligrosas. Por lo tanto, hay que prestar atención a la frescura a la hora de preparar los alimentos.
②Remojar con antelación
Burbuja, burbuja, burbuja. Repita este "Sutra de los tres caracteres" tres veces antes de comer cereales integrales.
Remojar los granos con antelación tiene muchos beneficios, entre ellos eliminar la contaminación; reducir el tiempo de ebullición; mejorar el sabor y activar los nutrientes; Los diferentes tipos de cereales tienen diferentes tiempos de remojo, pero en principio lo óptimo es más de 3 horas.
③Ebullición simple
Cada tipo de cereal tiene su propia fragancia única. No es necesario agregar demasiado polisacárido, aceite y otros condimentos al cocinar, pero la cocción simple como cocinar sí lo es. Los más saludables.
Intenta seguir los "tres pequeños principios" a la hora de comer cereales: menos aceite, menos azúcar y menos sal.
④Cambiar los métodos de cocción
Además de cocinar gachas, hay muchas formas de comer cereales integrales. Por ejemplo, los bollos de trigo amarillo cocidos al vapor se pueden utilizar como alimento básico; el maíz, el jugo de soja y la leche de arroz de batata se pueden utilizar como jugo de cereales; los pasteles de mijo, el arroz crujiente de mijo y las palomitas de maíz de mijo se pueden comer como pasteles. ...
Cambiar la cocina puede mejorar la estructura de proporciones nutricionales de los cereales y aumentar tu interés por comerlos. Comer alimentos similares todo el tiempo te cansará.
⑤Marida con harina y arroz.
Los cereales integrales, la harina y el arroz son más nutritivos. Por ejemplo, el mijo y el arroz hacen dos arroces; los frijoles rojos y el arroz hacen gachas de frijoles rojos y la harina blanca hacen pasteles multicereales.
El editor también recordó que utilizar una olla a presión para cocinar frijoles rojos, frijoles mungos y otros cereales integrales es más propicio para proteger el contenido de antioxidantes.
⑥Los diferentes cereales se comen de diferentes maneras.
Los diferentes cereales contienen diferentes ingredientes y se pueden consumir de diferentes maneras. El arroz integral es adecuado para cocinar gachas y es más fácil de digerir y absorber los nutrientes; el sorgo es adecuado para preparar bocadillos y es más nutritivo. la cebada es más adecuada para hacer sopa. ...
Cada vez más familias cocinan un plato de papilla multicereales con un trozo de pan por la mañana, lo que constituye una comida nutritiva y abundante. Al mediodía y por la noche, mezcle batatas, malanga, calabaza y otros cereales con arroz blanco para hacer arroz o gachas, que es una opción deliciosa y saludable. Los alimentos integrales son cada vez más populares entre la gente moderna.