Pasos para hacer berenjenas estofadas
1 Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos de cocción.
2 Añade un poco de sal y deja marinar durante 10 minutos.
Añadir el ajo picado, el mijo picante, un poco de salsa de soja light, dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de aceite, una cucharada de azúcar y medio bol de agua tibia, remover uniformemente y batir. en jugo.
4 ¡Exprime las berenjenas marinadas hasta secarlas y reserva!
5 Añade 2 cucharadas de almidón, extiéndelo uniformemente y deja que el almidón envuelva uniformemente la berenjena.
¡Pon 6 cazos de aceite en la berenjena y sofríe hasta que la berenjena esté blanda!
7¡Vierte el jugo preparado!
¡8 solo recoge jugo!
9 ¡Añade una cantidad adecuada de cebolla verde picada antes de servir!
3 berenjenas, 100g de carne picada, 5 dientes de ajo, 2 pimientos rojos, un poco de cebollino, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja de champiñones en paja, cantidad adecuada de aceite.
1 Cortar la berenjena en tiras, cocinarla al vapor en una olla, sacarla, dejarla enfriar y reservar.
2 Aplanar y pelar los ajos y picarlos en ajo picado. Corta el pimiento rojo y la cebolla verde en rodajas y reserva.
3. Calentar aceite en una olla, sofreír la carne picada hasta que esté fragante, luego agregar salsa de soja y pimienta a la carne picada frita y sofreír los trozos de berenjena al vapor.
4 Añade a los gajos de berenjena el ajo picado, el pimiento rojo y los champiñones paja, y finalmente espolvorea con cebollino y gajos de cilantro.
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Ingredientes: 2 berenjenas, 100g de panceta de cerdo, 1 guindilla, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite.
2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino, aceite (15 cucharadas), sal (1/3 cucharada), pollo en polvo (1 cucharada), maicena (1 cucharada), dos anís estrellado (hinojo), tres cebollas verdes.
1 Cortar la berenjena a lo largo en 4 tiras, luego cortarla en gajos transversalmente y cortar la panceta en tiras.
2 Cortar los pimientos en rodajas y triturar los ajos.
Calentar el aceite, sofreír las berenjenas en la olla y sacarlas inmediatamente.
4 Poner en la olla dos cucharadas de aceite, sofreír primero los granos de pimienta y el ajo, luego agregar el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar la berenjena frita, agregar la salsa de soja, el azúcar, vino y un poco de condimento, y luego Retirar de la sartén y del plato.
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1 Lavar las berenjenas, quitarles la cabeza y el rabo, cortarlas en rodajas, remojar en agua, escurrir, espolvorear con un poco de fécula y mezclar bien. Lavar la cebolla de la cabeza a la cola y cortarla en gajos.
2 Lave y corte la carne de cerdo, córtela en puré, agregue 1/2 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de maicena, 1/2 cucharada de aceite, 1/3 cucharada de pollo en polvo, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos. .
3 Vierte 3 cucharadas de aceite en la olla y calienta. Vierte la carne picada y sofríe hasta que la carne se ponga blanca, retira y reserva.
4 Continuar añadiendo 10 cucharadas de aceite, sofreír las cebollas, añadir la berenjena y sofreír rápidamente, añadir 5 cucharadas de agua y sofreír hasta que la berenjena se ablande, unos 5 a 6 minutos.
5 Vierte la carne picada y sofríe durante 1 minuto, luego espolvorea con 1/3 cucharada de sal, 1/5 cucharada de pollo en polvo y 1/2 cucharada de salsa de soja al gusto. ¡Y ya está listo para servir!