¿Qué tipo de arroz es mejor para el sushi?
1. Ingredientes: arroz y arroz glutinoso 2:1, vinagre blanco: azúcar blanca: sal (o vinagre de sushi) 6:3:1, huevos laminados, lechuga, champiñones, salchicha de jamón, pepino .
Paso 2: Pasos de elaboración:
1. Elaboración: La proporción de arroz y arroz glutinoso (2:1). Si te gusta el arroz glutinoso, puedes elegir 1:1. Después de que el arroz esté cocido, agrega vinagre de sushi mientras esté caliente, mezcla bien y deja enfriar. Si no puedes comprar vinagre de sushi, puedes utilizar vinagre blanco: azúcar: sal en una proporción de 6: 3: 1.
2. Freír los huevos en una sartén, dejar enfriar y cortar en tiras. Lechuga y hongos shiitake (los hongos shiitake secos deben remojarse en agua tibia durante dos horas), cortarse en tiras, blanquearse durante 3 minutos, secarse y enfriarse para su uso posterior. En particular, se debe exprimir el exceso de agua de los champiñones, cortar el jamón y los pepinos en tiras y reservar.
3. Hacer rollos de sushi. Nori está extendido sobre la cortina de sushi. En cuanto a los rollitos de verduras de color morado, todos los grandes supermercados tienen algas (también llamadas algas) especialmente elaboradas para los rollitos de sushi. Si realmente no puedes comprarlo, cierto tesoro lo tiene. Nunca sustituyas otros nori o algas.
4. Repartir el arroz uniformemente sobre el sushi, dejando un centímetro por arriba y por abajo. Si se siente pegajoso, saque el arroz con una cuchara, luego retírelo con el dorso de la cuchara y límpielo uniformemente. Si usas las manos para untar arroz, recuerda aplicar una cantidad adecuada de vinagre de sushi en tus manos para evitar que se peguen.
5. Repartir los ingredientes uniformemente sobre el fondo del arroz. Aplique una capa de vinagre de sushi en el lado izquierdo del nori, luego enróllelo y péguelo para que el rollo de sushi quede más apretado y sea menos probable que se deshaga.